Når fødevareminister Jacob Jensen (V) åbner One Health-konferencen i FN-byen med deltagelse af H.M. Dronningen, handler det ikke kun om sundhed for mennesker og dyr – men også om at sikre fremtidens forsyning af rene, sikre og lokalt producerede fødevarer som den danske fisk.
Som en del af det danske EU-formandskab samler minister for fødevarer, landbrug og fiskeri Jacob Jensen (V) centrale aktører inden for One Health-samarbejdet for at sætte fokus på sammenhængen mellem menneskers, dyrs og miljøets sundhed.
For fiskeriet – der i høj grad leverer sunde, naturlige og lokalt forankrede fødevarer – er emnet fødevaresikkerhed ikke bare et teknisk punkt, men et kerneområde for både erhvervets og samfundets forsyningssikkerhed.
Dansk fiskeri står for høj kvalitet, sporbarhed og et bæredygtigt bidrag til den nationale egenproduktion, som netop udgør fundamentet i en troværdig fødevarestrategi.
Minister åbner One Health-konferencen med deltagelse af H.M. Dronningen
Som en del af det danske EU-formandskab samler minister for fødevarer, landbrug og fiskeri Jacob Jensen (V) centrale aktører inden for One Health for at sætte fokus på sammenhængen mellem menneskers, dyrs og miljøets sundhed.
Minister for fødevarer, landbrug og fiskeri Jacob Jensen (V) åbner i dag One Health konferencen i FN-byen i København. Ved åbningsceremonien deltager også H.M. Dronningen.
Over de kommende to dage samles næsten 200 repræsentanter fra EU’s medlemsstater samt nationale og internationale organisationer, som EU og FN. Formålet med konferencen er at styrke samarbejdet på tværs – nationalt såvel som internationalt – samt at finde løsninger på implementering af One Health på tværs af dyresundhed, human sundhed og miljø.
Deltagerne vil udveksle erfaringer og identificere gode løsninger inden for tre hovedområder:
- antimikrobiel resistens og pandemier
- epidemier og zoonoser
- fødevaresikkerhed og miljøforurening
Minister for fødevarer, landbrug og fiskeri Jacob Jensen (V): »Vi ved, at sundhedsudfordringer ikke kender nationale eller sektorielle grænser. Udfordringer som resistensudvikling, overførbare sygdomme mellem mennesker og dyr, fødevarekriser og miljøforurening kan ikke løses af ét land eller én sektor alene. Derfor har jeg set meget frem til, at vi under dansk formandskab og med deltagelse af H.M. Dronningen kan samle en række vigtige repræsentanter her i København for at sætte fokus på, hvordan vi sammentænker menneskers, dyrs og miljøets sundhed for at kunne sikre en god folkesundhed, bedre miljøbeskyttelse og høj fødevaresikkerhed – både i EU og globalt.«
Fakta
- One Health Konferencen afholdes onsdag den 5. til om med torsdag den 6. november 2025 i FN Byen i København.
- One Health-tilgangen sammentænker menneskers, dyrs og miljøets sundhed, og den er derfor afgørende for at sikre folkesundhed, dyresundhed, plantesundhed, fødevaresikkerhed og miljøbeskyttelse i EU og globalt.
- Konferencen er arrangeret af Fødevarestyrelsen i samarbejde med WHO’s regionale kontor for Europa, som en del af det danske EU-formandskab. Der forventes deltagelse af op mod 200 repræsentanter fra EU’s medlemsstater samt fra nationale og internationale organisationer, herunder EU og FN.
- Det er første gang, at repræsentanter fra EU samles for at sætte fokus på, hvordan man kan styrke samarbejdet om at finde løsninger på implementering af One Health på tværs af dyresundhed, human sundhed og miljø.
