Arkiv – Slutbruger – Fødevarer

ANNONCER

Som overstyrmand på DTU’s forskningsskib fik Louise Windelboe smag for tang. Nu tager hun danskerne med på havet for at dyrke og høste det. Virksomheden »Blæret Tang« er nyt medlem af Verdens bedste Fødevarer«. foto: vbf

Tang skal hverken vandes, luges eller gødes

09/05/2025

Tangravioli, mexicanske tang-tostadas og is med brunet smør og tang. Det var blot nogle af de kreative retter, da omkring 50 kokkeelever deltog i det uofficielle Danmarksmesterskab i madlavning med tang. arkivfoto

Kokkeelever dystede i Danmarks uofficielle tang-mesterskab

06/05/2025

Fiskehandler Clausen lærer salgsteknik af VBF

06/05/2025

Lige nu er rejen i topform - de er friske, saftige og fulde af smag! Og det skal selvfølgelig fejres til årets Seafood Festival, som skydes i gang om under 2 uger - fredag den 16. maj til og med søndag den 25. maj 2025. foto: Seafood Festival

Seafood Festival – Er du også tosset med rejer?

05/05/2025

Polar Salmon Hjerting Laks er kommet i store problemer, efter at der er blevet opdaget et listeriaudbrud, som kan kobles til mindst fire dødsfald. En tidligere ansat, der har arbejdet på fabrikken, fortæller, hvordan han blev informeret om, at to personer var døde som følge af smitte fra laksene. snapshot Hjerting Laks

Skandale med listeriaudbrud på vestjysk laksefabrik

26/03/2025

Mærkningsordningen »Naturskånsom« blev lanceret i oktober 2020 med ambitionen om at fremme skånsomt og bæredygtigt fiskeri i Danmark. Ordningen stiller krav om brug af skånsomme fangstmetoder, fartøjer under 17 meter og fangst fra sunde bestande. foto: Landbrugs- og Fiskeristyrelsen

»Naturskånsom-mærket« synes tabt, og millionerne fosser stadig ud

25/03/2025

Bæredygtig opdrættet sandart møder verdensklasse gastronomi

25/03/2025

Omega-3-fedtsyrer er blevet en fast bestanddel i mange danskeres daglige rutine, og det er der god grund til foto: Pikasol

Kvaliteten af fiskeolie vigtig – Totox-tallet afslører friskheden

23/03/2025

Seafood Festival vender tilbage i maj!

21/03/2025

Forskning peger i stigende grad på, at vejen til en sundere hjerne går gennem tarmen. De bakterier, der lever i vores tarme, spiller en vigtig rolle i vores mentale skarphed, hukommelse og humør. Når vi understøtter en sund mikrobiota gennem kosten, kan vi direkte påvirke vores hjernefunktion – fra bedre hukommelse til øget modstandskraft mod stress. Og her er fisk, rige på omega-3-fedtsyrer, en vigtig brik i puslespillet. foto dansk akvakultur

Spis dig til en sund tarm og et skarpere sind – særligt med fisk på menuen

19/03/2025

I 50 år har det norske forskningsskib »Dr. Fridtjof Nansen« sejlet verden rundt og hjulpet lande med at forstå og beskytte deres havmiljø. Programmet er ét af verdens ældste bistands-programmer for fiskeri, og i dag arbejdes der også med klima, forurening og hele havets økosystem. foto: HI.no

Forskning

Norsk Nansenprogram, er 50 år med havforskning over hele verden

Hvad byder man uventet »skibs-gæster« i Norge..

Ulykker-Forlis

Hvad byder man uventet »skibs-gæster« i Norge..

Mens vilde fisk frit kan svømme væk fra skadelige alger, er opdrætsfisk fanget i netbure og dermed langt mere sårbare, når algerne blomstrer i havet. Netop dét er årsagen til, at mange tusinde laks i de seneste uger er døde i opdrætsanlæg i det nordlige Norge. foto: hi.no

Akvakultur

Derfor dør opdrætsfisken, når algerne blomstrer op

De nye regler om erhvervsmæssigt og rekreativt fiskeri af hummere er trådt i kraft. Det følger af hummerbekendtgørelsen, at der gælder et krav om, at erhvervsfiskere og bierhvervs-fiskere kun må fange hummer, hvis man har tilladelse her til. foto. Fiskepleje DTU

Forvaltning

Nye regler om fiskeri efter sort hummer

Mens miljøorganisationer kræver flere trawlfrie zoner, advarer fiskere og eksperter mod passiv beskyttelse af døde havområder. I stedet peger de på kunstige rev, intelligent trawling og ny undervandsteknologi som vejen til et levende og frugtbart hav. snapshot youtube

Fiskeri

Trawlforbud løser ikke havets problemer – det gør handling

Det færøske og topmoderne fabriksfartøj »Akraberg« har netop afsluttet endnu en vellykket fisketur til Barentshavet. I løbet af blot 29 dages fiskeri har trawleren landet hele 900 tons hovedkappet torsk i Fuglefjord – en fangst, der vidner om både effektivitet og gode forhold i det nordlige farvand. foto: Sverri Egholm

Nyheder

Færøerne: »Akraberg« hjem fra Barentshavet med 900 tons torsk

Prev Next