Nyheder Fra andre Lande

Land: Danmark

ANNONCER

Er du klar til at lade dine smagsløg forkæles af de friskeste fisk og skaldyr? Seafood Festival 2025 er lige om hjørnet, og det bliver et arrangement, du ikke vil gå glip af! Efter den imponerende succes med første udgave er festivalen klar til at byde velkommen til endnu en uforglemmelig smagsoplevelse i maj 2025, hvor både gæster og restauratører vil være med til at skabe en stemning, der får foråret og sommeren til at føles endnu mere magisk. foto: Seafood Festival
Slutbruger - Fødevarer

Oplev den fantastiske Seafood Festival 2025 – En hyldest til havets skatte

Er du klar til at lade dine smagsløg forkæles af de friskeste fisk og skaldyr? Seafood Festival 2025 er lige om hjørnet, og det bliver et arrangement, du ikke vil gå glip af! Efter den imponerende succes med første udgave er festivalen klar til at byde velkommen til endnu en uforglemmelig smagsoplevelse i maj 2025, hvor både gæster og restauratører vil være med til at skabe en stemning, der får foråret og sommeren til at føles endnu mere magisk.

Lars Tornsberg 16/03/2025
EU har besluttet at udfase brugen af røgaromaer i fødevarer, herunder fisk, kød og ost. Forbuddet skyldes en videnskabelig vurdering fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), der har fundet potentielle sundhedsrisici ved disse tilsætningsstoffer.
Slutbruger - Fødevarer

EU udfaser røgaromaer – hvad betyder det for røget fisk?

EU har besluttet at udfase brugen af røgaromaer i fødevarer, herunder fisk, kød og ost. Forbuddet skyldes en videnskabelig vurdering fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), der har fundet potentielle sundhedsrisici ved disse tilsætningsstoffer.

Lars Tornsberg 13/03/2025
DTU Aqua udgav i maj sidste år den første guide på dansk til at identificere de forskellige arter af hajer og rokker omkring Danmark. DTU Aqua har netop udgivet en opdateret udgave af deres guide til at identificere hajer og rokker i danske farvande. For første gang findes guiden nu også på engelsk, hvilket gør den tilgængelig for et endnu bredere publikum. foto: DTU Aqua
Fiskearter

DTU med revideret udgave af guide til hajer og rokker

DTU Aqua udgav i maj sidste år den første guide på dansk til at identificere de forskellige arter af hajer og rokker omkring Danmark. DTU Aqua har netop udgivet en opdateret udgave af deres guide til at identificere hajer og rokker i danske farvande. For første gang findes guiden nu også på engelsk, hvilket gør den tilgængelig for et endnu bredere publikum.

Lars Tornsberg 13/03/2025
For første gang i 14 år er det kvinder, der både vinder titlen som Årets Kok og Årets Tjener. Efter en intens finale i Lokomotivværkstedet i København kunne Sophia Rosa Antorini fra Restaurant Domæne i Herning løfte trofæet som Årets Kok 2025. Samtidig blev Kristine Slott Olsen fra Restaurant Calma i København kåret som Årets Tjener. foto Horesta
Nyheder

Årets Kok-finalisterne dystede i kammuslinger, østers og blåmuslinger

For første gang i 14 år er det kvinder, der både vinder titlen som Årets Kok og Årets Tjener. Efter en intens finale i Lokomotivværkstedet i København kunne Sophia Rosa Antorini fra Restaurant Domæne i Herning løfte trofæet som Årets Kok 2025. Samtidig blev Kristine Slott Olsen fra Restaurant Calma i København kåret som Årets Tjener.

Lars Tornsberg 12/03/2025
Uden på nogen måde, at drage dit virke og din styreform i Danmarks Naturfredningsforening i tvivl, som mange måske ville sidestille med andre præsidenter’s, som den russiske præsident Vladimir Putin’s eller næsten endnu værre den amerikanske præsident Donald Trump’s. Så virker DN som et teknokratisk folkestyre udadtil, men i praksis har det tilsyneladende en parallel til centraliserende systemer, hvor det overvejende kun er én der udtaler sig. logo DN
Fiskeri

Kære fru præsident for Danmarks Naturfredningsforening (DN)

Uden på nogen måde, at drage dit virke og din styreform i Danmarks Naturfredningsforening i tvivl, som mange måske ville sidestille med andre præsidenter’s, som den russiske præsident Vladimir Putin’s eller næsten endnu værre den amerikanske præsident Donald Trump’s. Så virker DN som et teknokratisk folkestyre udadtil, men i praksis har det tilsyneladende en parallel til centraliserende systemer, hvor det overvejende kun er én der udtaler sig.

Lars Tornsberg 12/03/2025
giv besked hvis du finder et stenbidermærke - DTU Aqua
Forskning

Ser du stenbidermærke – så giv DTU Aqua besked

Stenbiderfiskeri er forbudt i 2025 på grund af stor usikkerhed om bestandens tilstand. DTU Aqua mærker nu stenbidere for at få mere viden. Fanger du en stenbider med mærke, vil DTU Aqua gerne høre fra dig.

Lars Tornsberg 12/03/2025
DNs rene hav og det er trawlernes skyld det hele- ill.: FiskerForum.dk
Fiskeri

Når vægtskålen tipper – DN’s »sort-hvide logik« om fiskeri

Forestil dig en vægtskål. På den ene side ligger alt det, der reelt påvirker havets tilstand: kvælstofforurening, industriudledninger, overløb fra rensningsanlæg, de enorme mængder affald og forurening, der flyder ned i havet fra Europas store floder. Dertil kommer klimaforandringer, temperatur-stigninger i vandet, stigende sæl- og skarvbestande, råstof-indvinding, havvindmølleparker og kabelføringer, der flår op i havbunden og meget mere..

Lars Tornsberg 11/03/2025
Danmarks Naturfredningsforening (DN) har fremført, at CO2-afgiften er et nødvendigt skridt mod en grøn omstilling af fiskeriet. Ifølge Maria Reumert Gjerding, præsident for DN, skal afgiften sikre en overgang fra trawlfiskeri til ét i hendes verden, et mere naturskånsomt fiskeri. foto: Preben Andersen
Nyheder

CO2-afgiften kan true dansk fiskeri og lokalsamfund

Danmarks Naturfredningsforening (DN) har fremført, at CO2-afgiften er et nødvendigt skridt mod en grøn omstilling af fiskeriet. Ifølge Maria Reumert Gjerding, præsident for DN, skal afgiften sikre en overgang fra trawlfiskeri til ét i hendes verden, et mere naturskånsomt fiskeri.

Lars Tornsberg 11/03/2025