Det tidligere Fiskemarkedet »Tsukiji« i Tokyo er nu væk og i stedet flyttet ca. 2,5 kilometer væk til det nye marked »Toyosu«, der åbner torsdag den 11. oktober. »Tsukiji´s« mere end 80 år lange historie er dermed slut og ånden samt atmosfæren forsøges bibeholdt i det nye fiskemarked, dog under andre regler, skriver New York Times.
Men det er endegyldigt slut nu, med vel nok den mest populære attraktion »Tsukiji« i den japanske hovedstads. Fiskemarkedet lukkede den 29. september og de gamle haller skal nu bruges i forbindelse med OL i Tokyo i 2020.
»Tsukiji´s« udendørs marked bibeholdes dog. Dvs. frugt og grønsager og andre fornødenheder kan fortsat handles her. Men den gamle synergieffekt, hvor lokale og forretningsdrivende kunne handle det hele på samme sted, er ikke længere muligt. Der vil mellem det nye fiskemarked »Toyosu« og det udendørs »Tsukiji« marked, være ca. 15 minutters gang.
Under det nye system i »Toyosu«, skal turister også tilpasse sig de nye tider. De skal overvære de berømte auktioner fra tilskuer-pladser bag glas ovenover auktionsrummet. Det er heller ikke længere muligt at bestille tid til auktionen, hvor man nu bare skal møde op i god tid før auktionen, der nu starter lidt senere, nemlig klokken 04.30 om morgenen.
Store flyttedag for det gigantiske marked
Flytteriet starter i næste uge, hvor omkring 530 fiskerhandlere og beslægtede forretninger, skal flytte til »Toyosu«. Officielt lød begrundelsen for flytningen, at man ønskede at sikre forretningerne bedre arbejds- og køleforhold. Flere frygter i stedet stigende priser pga. de nye systemer og bedre forhold. Mange af de lidt mindre handlende, har i den forbindelse helt opgivet at følge med over, netop i frygt for et stigende prisniveau.
»Tsukiji´s« dage er desværre talte. Et fiskemarked, der har været berømt for sit enorme salg af fisk. Gennemsnitligt er der blevet solgt for omkring 19 millioner dollar (cirka 122 millioner kroner) om dagen med en samlet fiskevægt på næsten 3.000 ton.
Du kan læse mere her på Politiken.dk eller New York Times.
Kilde. New York Times og Politiken FiskerForum.dk
