ANNONCER
Kameraovervågningsprojektet på fiskekuttere for at reducere udsmid af fisk har oplevet en tilgang i deltagene fra 7 sidste år til 16 tilmeldte i år.
Færre fartøjsulykker, arbejdsrelaterede skader og ansatte i fiskeriet er nogle af de oplysninger fiskerne kan læse om deres erhverv i rapporten ”Fakta om søfart.”
”Det kan kun gå frem ad,” siger Morten Kirkedal i en lun bemærkning efter en noget speciel start på 2011.
Efter investeringer i et nyt produktionsanlæg i Büsum syd for grænsen, dropper Heiploeg BV Havneby på Rømø som forarbejdningsadresse for hesterejer.
Der skulle en isbryder til for at fiskefartøjerne RI 135 Caronita og RI 376 Victory, kunne komme ud af Bogense Havn efter juleferien i hjembyen.
2010 har været et rigtig godt år for dansk fiskeri, og i særdeleshed for fiskeriet i Thyborøn.
Så har Fiskeriskolen i Thyborøn gjort årets aktiviteter op, og man har oplevet en positiv og synlig vækst i tilgangen af fiskere, – både i form af kursister og lærlinge.
Gastronomer sætter pris på sej, især i Tyskland og Frankrig. Men dens grålige kød forhindrer den i at nå samme salgssucces som torsk og kuller.
Fiskernes sikkerhedsnet er for de fleste arter på samme niveau som i 2010 – men mindsteprisen for rødspætter sænkes. De helt små rødspætter får en mindstepris på blot 4,26 kr./kg. 3´skal koste 5,89 kr./kg. og 1´og 2´ må ikke handles under 6,14 kr./kg.
Sild har lange været den mest almindelige fisk pa de europæiske borde. Og det har den været i mange tilberedninger: stegt, rå, tørret, røget, marineret, i saltlage, som smørepålæg osv. Det er en fisk, som findes i store mængder og til en meget rimelig pris, hvilket har gjort den meget populær. Og sådan har det været meget længe.