Logo-FiskerForum
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Menu
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
DTU Fødevareinstituttet giver her svar på harske fiskeolier i kapsler. Foto: fiskeolie - BeeLine

DTU Fødevareinstituttet giver her svar på harske fiskeolier i kapsler

  • januar 25, 2013
  • apolloadmin
  • Dato: 25/01/2013
  • kl. 14:54
  • Kategori: Nyheder, Slutbruger - Fødevarer
  • Tags: Fiskeolie
  • Land: Danmark

ANNONCER

DR’s ”Kontant” handlede sidste efterår om harske fiskeolier i kapsler og programmet satte spørgsmålstegn ved produktionen og kvaliteten af fiskeolier på det danske marked.
De spørgsmål besvares af DTU Fødevareinstituttet i både Danskernes Akademi og i et fagligt notat, hvor produktion, kvalitet og anvendelsen af fiskeolie bliver klarlagt.

Fiskeolier skal være lavet af friske fisk og ifølge EU’s krav skal fiskeolier til mennesker være fremstillet af fisk, som er egnet til mennesker. Det indebærer krav til opbevaring og hvor lang tid, der må gå inden anvendelse samt at fisken skal leve op til EU’s friskhedskriterium, et ufravigeligt krav før fisken må bruges til produktion af fiskeolie.

Fiskeolien bliver produceret på en sådan måde, at alle mikroorganismer fjernes fra råolien. Den gennemgår en oprensningsproces, som har til formål at fjerne en række forskellige andre uønskede stoffer i olien – bl.a. jern, kviksølv og dioxiner. Det gælder også frie fedtsyrer, som ellers giver olien en uønsket bitter smag, og som gør olien mere tilbøjelig til at harskne.

Professor Charlotte Jacobsen fra DTU Fødevareinstituttet påpeger, ”Produktionsprocesserne sikrer, at alle mikroorganismer er dræbt. En fiskeolie kan altså ikke være mikrobiologisk fordærvet, og det er derfor forkert, når Kontant nævner, at fiskeolierne i programmet var rådne. Harskning har heller intet at gøre med, om olien er mikrobiologisk fordærvet eller rådden”.

Derimod har fiskeolier et højt indhold af omega-3 fedtsyrer, som har vist sig at have en gavnlig virkning på vores sundhed. Fedtsyrerne menes for eksempel at forebygge udvikling af hjerte-kar-sygdomme, og de kan virke blodtrykssænkende og reducere fedtindholdet i blodet. Omega-3 fedtsyrerne spiller derudover en vigtig rolle for vores hjernes funktion og for at bibeholde et normalt syn.

”Hvor harsk en olie må være, før den eventuelt giver sundhedsmæssige problemer hos mennesker, som dagligt tager fiskeolie som kosttilskud, mangler vi præcis viden om,” fortæller Charlotte Jacobsen videre, ” DTU Fødevareinstituttet vurderer dog på baggrund af vores nuværende viden, at de fiskeolier, vi har undersøgt for Kontant, ikke er sundhedsskadelige i de doser, forbrugerne tager dem”.

Kilde: DTU Fødevareinstituttet
FiskerForum.com

Besøg os på
Seneste Nybygninger

KG690 Christian í Grótinum leveret fra Karstensens Skibsværft

L120 Linette

Nybygning L120 Linette afleveret til ejerne i Thyborøn

HG264 Ruth

Nybygning HG264 RUTH er overdraget til ejer Gullak Madsen, Hirtshals

D97 Antartic

Nybygning D97 Antarctic leveret fra Karstensens Skibsværft

TidligereForrige nyhedTilskudsordninger under Den Europæiske Fiskerifond i 2013
Næste nyhedKraftig storm på vejNæste
garnbåden Oknin landede hellefisk i Toftir

Færøerne: Gode landinger i uge 32

Kolding Havns ny Havnedirektør er fundet

Havnedirektør med stor erfaring fra det offentlige og det private

Har du haft årets bedste læreplads i 2022? arkivfoto: Erik Ruby

Har du haft årets bedste læreplads i 2022?

Britisk zone af Dogger Banke lukker for bundslæbende redskaber fra mandag den 13. juni 2022

Bilag 6 nr. 48 – 2022 om opfiskning af den til MAF-rationsfiskeri afsatte mængde af kuller i Nordsøen (4A-C)

ANNONCER

Kontaktinfo

  • +45 60 22 09 46
  • info@fiskerforum.dk
  • Otto Pedersvej 1
    6960 Hvide Sande
    Danmark

Nyheder

  • Seneste Nyheder
  • Nordiske Nyheder
  • Nybygninger
  • Nyhedsservice
  • Tip en Nyhed
  • News in English

Andre Projekter

  • Oplevelsesgaver
  • DK Fisker
  • Tilbudsverden.dk
  • Traepiller-priser.dk
  • OSB plader
  • Gas grill
  • Hvide Sande
  • Redningsvest
  • WordPress kursus

Service

  • Fartøjer - Skibsdatabase
  • Køb & Salg
  • Hyrebørs
  • Oliepriser
  • Fiskepriser
  • Fakta om Fisk
  • Medieinformation

NYHEDSARKIV

  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015

Nyhedsservice

modtag nyheder
Tip en nyhed
Facebook Instagram Twitter Youtube
reklamer nej tak
Logo-FiskerForum

Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages af FiskerForum.dk på vegne af de tilknyttede fotografer. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. © 2004 - 2019

Webdesign by ApolloMedia

Handelsbetingelser Cookie & Privatlivspolitik

By continuing to use this website, you consent to the use of cookies in accordance with our Cookie Policy.

Accept