Fiskeolie til mennesker og dyr springer fisken over i produktionen
Fiskeolie er en vigtig kilde til omega-3-fedtsyrer, men dens produktion kræver store mængder fisk – en ressource, der er under pres. Den danske biotekvirksomhed Algiecel har udviklet en banebrydende teknologi, som kan fremstille omega-3 uden brug af fisk. I stedet anvendes fotosyntese, CO2 og mikroalger.