Jan og Gordon til sildefestival i Hvide Sande

DR har vist storrygeren på DR2 – det oser af sild, hvor den Bornholmske kok Jan og fiskeren Gordon besøgte Sildefestivalen i Hvide Sande.
Sammen besøgte de vestkysten for at vise det omsiggribende sildefiskeri, der hvert år trækker tusindvis af fiskere til. I programmet viser de på deres sædvanlige lune måde, hvorledes silden kan tilberedes på mange forskellige måder.

Men først skulle de fange fisken og her kom de ud for de første store udfordringer, i kampen om både fisk og fiskepladser. Udover dette lå ydmygelsen og lurede lige under overfladen, for fanger man ingen sild ved festivalen, må man gå den lange og ydmygende vej til fiskehandleren.

Programmet viser forskellige måder at tilberede den frisk fangende sild på – og det er jo i bund og grund det det hele drejer sig om – nemlig at tilberede og spise fisken.

Se udsendelsen her under eller se den genudsendt torsdag den 26. juli på DR2.

Kilde: DR.dk
FiskerForum.com