Tangdyrkning Vesterhav Syd

Forsøg med sukkertang i havmølleparken ud for Holmsland Klit viser gode takter med ren kvalitet uden begroning. Nu efterlyses lokale virksomheder til at aftage råvaren og udvikle nye værdikæder, mens forskerne undersøger potentialet for en forlænget dyrkningssæson i Vesterhavet.

Årets høst af sukkertang ved Vattenfalls havmøllepark Vesterhav Syd er overstået. Det er anden gang, der høstes tang fra de liner, som er monteret på bøjer mellem havvindmøllerne. Selvom mængden i år var mindre end sidste år – formentlig grundet en for tynd såning – melder forskerne om en råvare i optimal kvalitet.

Hvor tangdyrkning i de indre danske farvande ofte døjer med påvækst af alger og mosdyr, holder den konstante vandbevægelse og afstanden til kysten i Vesterhavet sukkertangen helt ren. Samtidig peger de foreløbige resultater på, at dyrkningsforholdene i Vesterhavet kan muliggøre en længere sæson, hvor der kan høstes flere gange på de samme planter, hvilket forbedrer den økonomiske businesscase for tangproduktion på åbent hav.

Krav om laboratorietjek før godkendelse

Før årets høst kan frigives til fødevareindustrien, skal råvaren igennem en standardmæssig kemisk analyse. Forskerne undersøger her indholdet af jod samt tungmetaller som arsen, cadmium, kviksølv og bly for at sikre, at fødevarelovgivningens grænseværdier overholdes.

Ved sidste års høst var der ingen problemer med indholdsstofferne, og tangen blev her anvendt i en kommerciel kampagne for Vattenfall. Bliver årets høst godkendt, er målet at få tangen ud i praktisk anvendelse i lokalområdet.

Partnerskab søger lokale aftagere

Projektet er en del af forskningsinitiativet WIN@sea, der undersøger såkaldt “Multi-Use” på havet – altså hvordan energiproduktion og marine erhverv kan dele det samme havareal for at optimere infrastruktur og logistik.

For at produktionen kan udvikle sig til et reelt erhverv, kræver det dog, at der etableres lokale værdikæder. Projektpartnerne, herunder Aarhus Universitet og Hvide Sande Service Group, opfordrer derfor lokale fødevarevirksomheder, herunder forarbejdningsvirksomheder, risterier eller bryggerier i Ringkøbing-Skjern Kommune, til at henvende sig, hvis de har interesse i at inddrage sukkertangen i produktudviklingen.