Havet rummer de klimavenlige fødevarer – men vi udnytter kun en brøkdel

Havet gemmer på en perlerække af proteinrige og klimavenlige fødevarer, som vi sagtens kan blive bedre til at stille frem på spisebordet. Som tang og muslinger, der har et lavt klimaaftryk, men som vi er milevidt fra at udnytte potentialet af.

Fortsæt med at læseHavet rummer de klimavenlige fødevarer – men vi udnytter kun en brøkdel

Tang kan blive det nye industrielle eventyr i Norge

  • Post category:Forskning

Norske forskere har med støtte fra norske SINTEF, det norske Havforskningsinstitut og Norges Miljø- og biovidenskabelige universitet (NMBU) samlet en betydelig ekspertise indenfor makroalger og tang. De tre institutioners forskere arbejder nu sammen om at etablere et større tang-initiativ. Målet er at skabe job og omsætning i hele værdikæden, lige fra dyrkning af tang, til høsten og videre til produktudvikling og den endelige forarbejdning.

Fortsæt med at læseTang kan blive det nye industrielle eventyr i Norge