Danske fiskere er på Tangkrogen i Aarhus
I weekenden løber Food-festival 2016 af stablen og allerede fra fredag den 2. september til og med søndag den 4. september, serveres der lækker dansk fisk og skaldyr på Tangkroen i Aarhus.
I weekenden løber Food-festival 2016 af stablen og allerede fra fredag den 2. september til og med søndag den 4. september, serveres der lækker dansk fisk og skaldyr på Tangkroen i Aarhus.
Aquaculture Stewardship Council (ASC) og Marine Stewardship Council (MSC) arbejder sammen om at skabe en fælles, global standard for certificering af tang til fødevarer.
Står det til DTU´s fødevareinstitut, vil man i en ikke så fjern fremtid, opleve det samme som man ser idag i Østen, hvor reb på reb fulde af tangplanter og som dyrkes under havoverfladen, ligge kystnært langs de danske kyster.
Fra fredag den 4. september klokken 13.00 til og med søndag den 6. september klokken 17.00 på Tangkrogen i Aarhus.
Tang skal skabe vækst i Ghana og i den forbindelse samarbejder DTU med universiteter i landet om at udnytte tang fra Atlanterhavet.
Forskere fra Teknologisk Institut og Aarhus Universitet samt Kattegatcentret, går nu sammen i AlgeCenter Danmark, for at udnytte et 20 hektar stort område i Kattegat ud for Djursland, til dyrkning af makroalger.
Men der er omkostninger ved alting, og det norske Havforskningsinstitut undersøger i disse år, effekten af det intensive fiskeri på tang langs kysterne ved Rogaland og Sør samt ved Trøndelag langs norskekysten.
Der er ingen stor tradition i Danmark for at sætte tang på middagsbordet, selv om de danske farvande bugner af spiselige tangarter.
Food Festival på Tangkrogen i Aarhus den 6. til den 8. september 2013, gentager succesen fra sidste år, og vil for andet år i træk indtage den smukke plads Tangkrogen i Aarhus. Her vil pladsen blive fyldt med alverdens lækre råvarer og skabe en fantastisk madoplevelse.
Food Festival på Tangkrogen i Aarhus den 6. til den 8. september 2013, gentager succesen fra sidste år, og vil for andet år i træk indtage den smukke plads Tangkrogen i Aarhus. Her vil pladsen blive fyldt med alverdens lækre råvarer og skabe en fantastisk madoplevelse.