Logo-FiskerForum
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2023
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Menu
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2023
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Havet rummer de klimavenlige fødevarer - men vi udnytter kun en brøkdel. foto: tang

Havet rummer de klimavenlige fødevarer – men vi udnytter kun en brøkdel

  • september 17, 2021
  • Lars Tornsberg
  • Dato: 17/09/2021
  • kl. 10:18
  • Kilde: Videnskab.dk
  • Kategori: Forskning, Nyheder
  • Tags: Muslinger, tang
  • Land: Danmark

ANNONCER

Havet gemmer på en perlerække af proteinrige og klimavenlige fødevarer, som vi sagtens kan blive bedre til at stille frem på spisebordet. Som tang og muslinger, der har et lavt klimaaftryk, men som vi er milevidt fra at udnytte potentialet af.

Sådan lyder det i en række naturvidenskabelige studier, der netop er udgivet i en række tidsskrifter, skriver Videnskab.dk

Med et stigende pres på Landbruget og deres dyrkningsarealer, så ligger havet stadig hen som den helt store uudnyttede fødevarekilde, hvor vi potentielt kan høste langt flere fødevarer under vand, end vi gør i dag.

Især forskellige tangarter og skaldyr som muslinger er spækket med protein, mineraler og er rige på omega-3-fedtsyrer. De er både sunde og så afgiver de et betydeligt lavere klimaaftryk end eksempelvis opdrættet laks og oksekød. Se faktaboksen herunder.

Så meget udleder forskellige fødevarer:

  • Muslinger: 0,22 kg CO2e per kg
  • Laks : 11 kg CO2e per kg.
  • Torsk, filet, paneret, rå: 6,63 kg CO2e per kg
  • Hel kylling: 2,22 kg CO2e per kg
  • Hakket oksekød: 30,84 kg CO2e per kg

CO2e betyder CO2-ækvivalenter, og det er en måleenhed, der medregner alle udledte drivhusgassers (f.eks. CO2, metan og lattergas) klimapåvirkning.

Kilde: Den store klimadatabase

»Hvis vi vil tage klimaforandringerne alvorligt og ændre vores fødevareproduktions-systemer, bør vi anvende havet på en langt mere bæredygtig måde end vi gør i dag. Fødevareproduktionen på land er yderst presset, vurderer professor og havmiljøforsker Jens Kjerulf Petersen fra DTU Aqua, Institut for Akvatiske Ressourcer.

Han siger videre, »Derfor giver det mening at se på, hvor man kan lave en bæredygtig fødevareproduktion. Der vil jeg pege på lavtrofisk aquakultur, blandt andet fordi vi ikke skal importere soja eller hugge regnskov ned for at dyrke foder til at producere tang, muslinger eller østers,« fortsætter professoren, som ikke har været en del af forskningen i Nature-artiklerne.

Oversat betyder »Lavtrofisk akvakultur« typisk opdræt af muslinge- og tangarter, men man kan i princippet også inkludere andre arter som for eksempel kammuslinger eller søpølser.

Læs hele artiklen her på Videnskab.dk

Besøg os på
Seneste Nybygninger
S264 Astrid af Skagen

Nybygning S264 Astrid leveret fra Karstensens Skibsvæft

Nybygning RI344 Christina leveret fra Vestværftet

Nybygning RI344 Christina leveret fra Vestværftet

KG690 Christian í Grótinum leveret fra Karstensens Skibsværft

L120 Linette

Nybygning L120 Linette afleveret til ejerne i Thyborøn

TidligereForrige nyhedFærøerne: Blandet fisk landet i Klaksvík
Næste nyhedInformation om nye regler for fiskeri, landing og omsætning af æg-bærende hummerNæste
rederiet Ruth

Rederiet Ruth skifter hænder, men bliver i Hirtshals

Magnus Heunicke tager første skridt til at forbyde PFAS foto: brandslukning

Magnus Heunicke tager første skridt til at forbyde PFAS

fiskeristyrelsen

Straksregulering nr. 8 – 2023 gennemsnitlige afregningspriser for 2022

Østersøens fiskeri kræver nytænkning og en anderledes tilgang foto: CSH

Østersøen’s fiskeri kræver nytænkning og en »bundvending« på 180 grader – en helt anderledes tilgang end ICES’s og EU’s

ANNONCER

Kontaktinfo

  • +45 60 22 09 46
  • info@fiskerforum.dk
  • Otto Pedersvej 1
    6960 Hvide Sande
    Danmark

Nyheder

  • Seneste Nyheder
  • Nordiske Nyheder
  • Nybygninger
  • Nyhedsservice
  • Tip en Nyhed
  • News in English

Andre Projekter

  • Oplevelsesgaver
  • DK Fisker
  • Tilbudsverden.dk
  • Traepiller-priser.dk
  • OSB plader
  • Gas grill
  • Hvide Sande
  • Redningsvest
  • elpriser
  • WordPress kursus
  • MyHvideSande

Service

  • Fartøjer - Skibsdatabase
  • Køb & Salg
  • Hyrebørs
  • Oliepriser
  • Fiskepriser
  • Fakta om Fisk
  • Medieinformation

NYHEDSARKIV

  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015

Nyhedsservice

modtag nyheder
Tip en nyhed
Facebook Instagram Twitter Youtube
reklamer nej tak
Logo-FiskerForum

Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages af FiskerForum.dk på vegne af de tilknyttede fotografer. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. © 2004 - 2019

Webdesign by ApolloMedia

Handelsbetingelser Cookie & Privatlivspolitik

By continuing to use this website, you consent to the use of cookies in accordance with our Cookie Policy.

Accept