Planen er at tang og skaldyr skal booste den klimavenlige fødevareproduktion. Det skal et nyt stort, internationalt projektsamarbejde over de næste fire år, sætte gang i indsatsen for de blå fødevarer, der kan rykke noget i den grønne omstilling.
Der skal reetableres ålegræs og dyrkes tang i flere danske fjorde - blandt andet Vejle Fjord og Limfjorden. Det vil gavne dyrelivet i havet, og samtidigt undersøges hav-planternes evne til at fjerne kvælstof og fosfor i havet.
Det er et samarbejde som Dansk Tang forventer sig meget af, for med aftalen frigiver man kræfter til produktionen, siger medejer Simon Weber Marcussen af Dansk Tang til Fodevarewatch.dk
Det jyske tang-selskab, Jens Møller Products fra Herning og Ikast’s erhvervskvarter HI-Park, har succes med at introducere rogn-alternativer til de europæiske sushi-restauranter, arbejder nu på at udvide virksomhedens sortiment af skaldyrs-alternativer.
Tusindvis af døde skaldyr skyller i disse dage op på strandene ved North Yorkshire i det Nordøstlige England.
Det er en yderst frustreret tangbranche, der nu siden projektet og rapporten om »Tangnu«, er afleveret, nu kun sidder og venter på en afklaring fra Miljøministeriet.
Havet gemmer på en perlerække af proteinrige og klimavenlige fødevarer, som vi sagtens kan blive bedre til at stille frem på spisebordet. Som tang og muslinger, der har et lavt klimaaftryk, men som vi er milevidt fra at udnytte potentialet af.
Hvis din sommerferie går til det nordvestlige Jylland, kan du besøge Dansk Skaldyrcenter på Ørodde ved Nykøbing bugt, og komme på guidet tur på land og til vands.
Det kom frem i en artikel på DR.dk, hvor netop nye tiltag indenfor fiskeriet, som produktion af tang, muslinger og planter, kan gøre en kæmpe forskel på klima og miljø. Man vi halter bagud i udviklingen.
Behovet for mere mad fra havet stiger og med dette stigende behov for marine produkter anbefaler havforskerne at der bliver dyrket langt mere tang i Norge end tidligere. Men samtidig advarer de imod en spredning af uønskede gener og etableringen af fremmede arter på anlæggene.
