Fiskeriet efter søstjerner er en vinder sag for alle muslingefiskere og for muslingerne selv. For det første beskyttes muslingefiskeriet mod muslingernes fjende nummer et, søstjernerne. Der næst kan man udnytte dem som en økologisk foder ingrediens til vores husdyrproduktion og dermed slå to fluer med et smæk.
En helt ny erhvervsgren indenfor fiskeriet kan herefter gro sig større og større og give fiskerne en kærkommen ekstra indtægt i forhold til det normale muslingefiskeri.
DTU Aqua – Dansk Skaldyrscenter med StarPro-projektet, beskriver overfor FiskeriTidende, at projektet har til formål at undersøge hele værdikæden, fra fangst af søstjernerne til den kommercielle udnyttelse af dem, som en økologisk foderingrediens til husdyrproduktionen.
Et projekt der fornyeligt blev tildelt NaturErhvervsstyrelsens støtteordning GUDP (Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram) på knapt 6 mio. kroner og som derfor har fået et godt Kick-off i den rigtige retning.
Projektleder Jens K. Petersen fra Dansk Skaldyrscenter, siger da også til FiskeriTidende.dk, at man på den måde både kan bevare muslingefiskeriet ved de danske kystområder, og samtidig give fiskerne en god ekstra indtægt med Søstjernefiskeriet.
