Norsk video om vejen fra torskens rogn til kaviar

Norsk video om vejen fra torskens rogn til kaviar

I gennem flere år har nordmænd siddet trofast bænket, når eksempelvis udsendelser i det såkaldte Slow TV format, som videoen om Bergensbanen, Hurtigruten, stille strikning og salmesang løb over skærmen. Nu prøver Mills Kaviar at gennemføre noget tilsvarende.

Fra fisken fanges og rognen tages ud og en tønde fyldes med rogn og saltes ned, hvorefter den står stille i hele 11 måneder og modner, indtil den omsider bliver til kaviar. Det vil sige, helt stille står den ikke, for indimellem ca. hver anden måned, skal tønden vendes.

Så for første gang i historien, kan man nu se når torskens rogn bliver til kaviar. I perioden august 2015 og til i år, har Mills gennemført et Super Slow TV projekt, der dokumenterer den tidskrævende proces det er at lave kaviar.

Læn dig tilbage og nyd den korte trailer.