Fiskehandler Jakob Clausen fra P. Clausens Fiskehandel i Aarhus har truffet en markant beslutning – Han har fjernet al opdrætsfisk fra sin butik og sælger nu udelukkende vildtfanget fisk.
Det kan man læse i Fiskeritidende.dk
Det vækker begejstring blandt danske fiskere, der bakker op om hans valg, med ordene fra formand Svend-Erik Andersen fra Danmarks Fiskeriforening DFPO, der kalder det en modig beslutning.
»Det er fantastisk at se en fiskehandler som Jakob Clausen slå et slag for de danske fiskeres fangster. Vi har masser af friske, bæredygtige fisk og skaldyr fra vores farvande, som vi dagligt leverer til land,« siger han. Danske fisk er af høj kvalitet, og fiskeriet er velreguleret gennem EU’s kvotesystem. Derudover arbejder fiskerne konstant på at udvikle mere miljøvenlige redskaber og metoder.
»Desværre bliver en stor del af fangsterne eksporteret til Sydeuropa, selvom vi hellere ser dem på danske middagsborde – for eksempel i Aarhus. Clausens initiativ kan forhåbentlig inspirere flere danskere til at vælge lokal, vildtfanget fisk,« siger Svend-Erik Andersen.
Jakob Clausen er kendt for at sætte fokus på sæsonens fisk og dele sin viden om fisk og madlavning via sociale medier. Hans arbejde har givet dansk fiskeri et vigtigt løft, og fiskerne håber, at han fortsætter med at være en stærk stemme i debatten om fiskeri og bæredygtighed.
Clausens Fiskehandel viser, at danske fisk er en velsmagende og en ansvarlig løsning – og det bakker landets fiskere helhjertet op om.
