Havforskningsinstituttet (HI) mener, at fisk og skaldyr fortjener at være et selvstændigt kostråd i de nye norske kostråd. De understreger, at fisk og skaldyr ikke blot er en proteinkilde, men også en væsentlig kilde til mikronæringsstoffer og omega-3 fedtsyrer.
Dette står i et høringsinput til det norske sundhedsdirektorat, hvor HI bakker op om de fleste nye kostråd, men savner en separat vejledning om fisk og skaldyr.
HI påpeger, at Sundhedsdirektoratet har en strategi om at øge indtaget af fisk og skaldyr med 20%. Alligevel er den nuværende anbefaling om fisk og skaldyr inkluderet under råd 4, som fokuserer på protein fra flere kilder som fisk, skaldyr, bønner, linser og kød. Dette finder HI for upræcist, da fisk og skaldyr bidrager med mere end bare protein.
HI er også kritisk over for bæredygtighedsvurderingerne i kostrådene, som de finder underudviklede. Særligt for opdrættede fisk peger de på, at cirka to millioner tons fiskefoder anvendes i Norge, hvor 90% af råvarerne importeres. Dette aspekt af bæredygtighed bør belyses bedre.
Tidligere har HI fremhævet mangler i videngrundlaget om fisk og skaldyr i de norske kostråd. Der er behov for mere forskning og udvikling på området for at sikre en velunderbygget vejledning. HI understreger vigtigheden af fisk og skaldyr som en betydningsfuld del af kosten, ikke kun for deres proteinindhold, men også for deres næringsværdi og rolle i en bæredygtig kost.
