Med forfatter Kenn Tarbensen’s bog »Fisk til Folket«, der med ethundrede siders fiskehistorie over de sidste ethundrede år og som er en del af de »ethundrede danmarkshistorier«, der serveret i små og overkommelige bidder tages fortiden under kærlig behandling og fortæller med vid, humor og kløgt om det der var engang og det der er lige nu.
Det starter lystigt med røde flag der smældede i vinden på en solvarm sommerdag på Islands Brygge i København i juli 1912, da Danmarks første Fiskeriudstilling slog dørene op. En udstilling der skulle præsenterer Danmarks andet store hoved-erhverv -Fiskeriet, der længe havde stået i skyggen af Landbruget.
Et nyt hovederhverv, der med den skandinaviske Fiskeriudstilling på Islandsk Brygge, skulle anskueliggøre udviklingen indenfor fiskerierhvervet i de tre nordiske lande. Den skal oplyse, opmuntre og belære Fiskerne om den rette og mest nyttebringende udvikling af deres erhverv og samtidig skabe forståelse og respekt udadtil for dette erhverv. Gennem videnskabens arbejde og det praktiske snilde vises her de skete fremskridt i fangstmåde, tilberedning og transport m.v., udtalte daværende landbrugsminister Ander Nielsen ved udstillingens start.
Bogen »Fisk til Folket« kan måske være med til at ændre vores spisevaner. Fisk to gange om ugen er jo ellers sundt for både hjerne og hjerte og får os til at leve længere. Men hvad med tro, når vi har kastet viden over bord? Måske troen kan flytte fiskebjerge. Som vi har juleand og påskelam, har vi nemlig også fået årets pinsefisk. Men heller ikke tro har fået os til at bide til og gå ombord i alt godt fra havet, i de sidste ethundrede år.
Erhvervet havde ellers store drømme, at give landbruget baghjul, men har siden Fiskeriudstillingen i 1912, trods gode og forbedrede fangstmetoder samt moderne kuttere fået fiskene tættere til bordet. Men lige lidt har det hjulpet, for danskernes fiskevaner er stort set de samme her over 100 år efter udstillingen, trods de lovende ord.
Så lad fisken komme lidt tættere på dennegang. Køb bogen for 100 kroner her
God læselyst
