Carl Peter Brasen, en 60-årig mand fra Hemmet, står i spidsen for familievirksomheden Carl Lauridsen Åleeksport Aps, som nu er i tredje generation.
Firmaet, der blev grundlagt for 90 år siden, lever af at eksportere ål, men dets fremtid er usikker, hvis de unge ikke begynder at spise den traditionelle fisk, skriver dagbladet Ringkøbing Skjern.
Brasen oplever, at ål primært efterspørges af den ældre generation, og mange bestillinger kommer fra plejehjem, der arrangerer åle-gilder. Men for at sikre firmaets fremtid er det nødvendigt at få flere til at spise ål, især blandt de yngre generationer.
Til Dagbladet siger Carl Peter Brasen, »Det er ikke slået igennem hos de unge at spise ål, og det er et stort problem. Mange kroer har ikke ål på menukortet, og det samme gælder fiskeforretninger. Hvordan vi ændrer det, ved jeg ikke.«
Ålene, som firmaet sælger, kommer fra fiskere i Sverige, Sjælland og Tyskland, med en mindre del fra Ringkøbing Fjord. Tidligere kom de fleste ål fra Ringkøbing Fjord, men det har ændret sig, da antallet af fiskere her er faldet markant.
Carl Peter Brasen driver firmaet sammen med sin kone Elisa, og de arbejder syv dage om ugen i den travle sæson fra april til september. Firmaets fremtid afhænger af, at sønnen Lasse, der ønsker at føre virksomheden videre, kan sikre, at der fortsat er en efterspørgsel efter ål.
»Det er helt afgørende, at det stadig er acceptabelt at spise ål, hvis vi skal kunne fortsætte,« understreger Carl Peter Brasen overfor Dagbladet.
