Betydningen af kvalitet og ansvarligt oprindelsessted er stigende. Laks spiller en central rolle i både dansk fiskerikultur og fødevareforbrug. Arten er blandt de mest efterspurgte fisk i Nordeuropa, og den indgår i et bredt udvalg af produkter – fra ferske fileter til røgede og forarbejdede varianter.
Større fisk, højere volumen og bedre afregning fra landbaseret anlæg i Florida
Den atlantiske laks er fredet i de største vest- og sønderjyske vandløb, og forvaltningen sker efter stramme regler baseret på lovgivning og biologisk viden. Læs mere om lakseforvaltningen i 2026…
Efter milliardtab og fiaskoer – blandt andet branden i Hvide Sande – må selskabet igen ud og bede investorerne om flere penge.
Unormalt varmt hav skaber grobund for lakselus og sygdomme – Færøerne står over for samme udfordringer som norsk opdræt
Nu advarer det norske Veterinærinstituttet om øget opmærksomhed i opdrættet, for bakteriesygdommen »Ápiscirickettsiose« dukkede op på flere norske anlæg i 2024 efter at have været næsten væk siden 2002. Varmere hav og udbrud i nabolande gør overvågning og forskning ekstra vigtig.
Nye observationer fra Canadas vestkyst viser, at stillehavshvidside-delfiner tilsyneladende hjælper lakse-specialiserede spækhuggere med at lokalisere fisk – og samler rester op, når fangsten deles ved overfladen. Det skriver Videnskab.dk Når…
Den stillehavslaks, der ikke hører hjemme i Danmark, er igen dukket op i danske vandløb og kystområder. Forskere følger udviklingen tæt, mens Norge fortsat kæmper med massive indvandringer.
Frem til den 28. februar 2026 er det forbudt at fange laks og ørred i ferskvand. Fredningen af fiskene skyldes, at laks og ørred gyder i denne periode og derfor skal have fred.
Rekordhøjt slagtevolumen og lavere omkostninger lover godt for fremtiden, selvom lave laksepriser har dæmpet bundlinjen i tredje kvartal.
