Minimal risiko for evighedskemikalier i opdrætslaks – men ukendte stoffer driller forskerne

  • Post category:Nyheder

Nye studier fra det norske Havforskningsinstituttet (HI) slår fast, at dagens niveau af PFAS i fiskefoder udgør en forsvindende lille risiko for forbrugerne. Samtidig har forskerne udviklet en banebrydende beregningsmodel, der kan hjælpe EU med at fastsætte nye grænseværdier. Forskerne fandt desuden uventede mængder af stoffer, der kan omdanne sig til evighedskemikalier. Det tyder på, at den samlede forureningsbelastning i foderet kan være større end hidtil antaget.

Fortsæt med at læseMinimal risiko for evighedskemikalier i opdrætslaks – men ukendte stoffer driller forskerne

Ny direktør skal bringe Polar Seafood-fabrik tilbage på sporet

Polar Salmon Hjerting Laks på Esbjerg Havn får ny direktør efter et turbulent år præget af listeria-sagen, millionunderskud og tabte kundeaftaler. Brancheprofilen Jacob Abild Christiansen får nu til opgave at styrke kvaliteten, genopbygge fabrikkens omdømme og få forretningen tilbage på rette kurs.

Fortsæt med at læseNy direktør skal bringe Polar Seafood-fabrik tilbage på sporet

Milliardkrig om norsk lakseskat udløser voldsomt stormvejr

  • Post category:Akvakultur

Norge kæmper med en af de største erhvervsretlige skandaler i nyere tid, efter staten i 2023 indførte den såkaldte »lakseskat«. Mens forskere raser over, at de rige havbrugsgiganter slipper alt for billigt og bruger massiv lobbyisme til at omgå reglerne, slår branchen igen og kalder skattetrykket for direkte ødelæggende for kystsamfundene. Nu er fronterne trukket skarpt op i den norske milliardkrig om fællesskabets fjorde.

Fortsæt med at læseMilliardkrig om norsk lakseskat udløser voldsomt stormvejr

Danskerne holder af laks

Betydningen af kvalitet og ansvarligt oprindelsessted er stigende. Laks spiller en central rolle i både dansk fiskerikultur og fødevareforbrug. Arten er blandt de mest efterspurgte fisk i Nordeuropa, og den indgår i et bredt udvalg af produkter – fra ferske fileter til røgede og forarbejdede varianter.

Fortsæt med at læseDanskerne holder af laks