Ny forskning viser, at den danske Snæble er »helt sin egen«
Snæblen er en særegen karakter i den danske fauna, og dens genetiske baggrund har været genstand for grundig undersøgelse i et nyt studie, hvori DTU Aqua har deltaget.
Der er under en måned til Seafood Festival starter
Fra fredag den 17. maj til og med søndag den 26. maj er du inviteret til folkefest, hvor fisk- og skaldyr spiller hovedrollerne hos de over 75 deltagende restauranter.
Fisk hoster ikke, men nogle har tobakrøgens ulyksagligheder i sig alligevel
Når man undersøger fisk, der har været udsat for olieforurening, opdager man, at de samme skadelige stoffer som findes i tobaksrøg, også findes i fiskene. Dette gælder især for kuller, én af de arter, der er blevet observeret med olieforurening. Stofferne, kaldet polycykliske aromatiske kulbrinter, kan påvirke både mennesker og fisk på flere måder.
Norsk fodboldidol bliver ambassadør for norsk fisk og skaldyr
Det er den norske fodboldstjerne Erling Braut Haaland fra den engelske fodboldklub Manchester City, der netop har indgået en aftale med Norges Sjømatråd og dermed bliver ny ambassadør for norske fødevarer af fisk og skaldyr på den globale scene.
Fisk og kritiske råstoffer står øverst på listen når Von den Leyen besøger Færøerne og Grønland
EU-kommissionsformand Ursula von der Leyen rejser idag den 14. marts til Tórshavn og Nuuk, sammen med den den danske statsminister, Mette Frederiksen (S). Fokus for besøget vil være fiskeriet og kritiske råstoffer.
Fiskeriordfører afviser nedgang i danske fiskebestande: Der er stadig liv i havene
Det er Venstres fiskeriordfører, Mads Fuglede, der i Altinget.dk modsiger kritikken om nedgang i de danske fiskebestande og istedet påpeger nuancerne i det danske fiskeri. Mens påstanden om tilbagegang dominerer mediebilledet, understreger Mads Fuglede (V), at virkeligheden er mere kompleks, og der er stadig vitalitet i de danske have.
Marel og MMC First Process indgår strategisk samarbejde
Marel, en global leder indenfor fødevareforarbejdnings-løsninger, software og service, og MMC First Process, også en global leder, men indenfor fiskehåndtering, forarbejdning og kølesystemløsninger, har dannet et partnerskab med det fælles mål at forbedre fiskeforarbejdning.
Gratis On-line kogebog fra Marine Stewardship Council (MSC)
Uanset om du er mesterkok i tilberedning og servering af fisk og skaldyr eller du er en mere almindelig fiske-spisende ekvilibrist udi madlavning, vil MSC's gratis online kogebog, »Ocean Cookbook 2024«, hjælpe og inspirere dig til at lave nogle seriøst velsmagende fiskeretter i det kommende år.
Nyd havets kulinariske muligheder med sæsonens »skæve« fisk
Kokken Mikkel Karstad har en passion for fisk, som han har haft siden sin barndom, hvor fisketure med faren skabte det grundlæggende fundament for hans passion og kærlighed til havets skatkammer. I dag arbejder han målrettet på at inspirere os til at omfavne sæsonens fisk og udforske det kulinariske potentiale i de mindre kendte arter.
En sund kostplan starter med fisk og skaldyr
Når året starter, søger mange at ændre og lægge deres livsstil om, med en sund kostplan, der blandt andet indeholder skaldyr og hvid fisk, der er en værdifuld »gave« til kroppen.