Norge eksporterede fisk og skaldyr for 12,4 milliarder NOK i maj måned. Det er en stigning på 4,1 milliarder NOK, eller omregnet til 49 procent, sammenlignet med maj måned sidste år. Eksportprisen på hel-frossen torsk passerede i maj måned en ny rekordgrænse på 50 kroner for aller første gang.
Det spritnye undervisningsmateriale og udstillingen »Mad fra Havet« sætter fokus på blå proteiner og fødevareerhvervets mulighed for at brødføde en voksende befolkning – på en bæredygtig måde.
Du kan købe fisk og skaldyr online - så spar tid i hverdagen og køb dine dagligvarer fra sofaen - Lige når det passer dig.
Mange af os har sikkert svært ved at komme i gang med at spise fisk og skaldyr. Og når vi endelig gør det, bliver det til de gammelkendte klassikere, såsom makrel i tomat, en herlig sildemad, et stykke med laks, en rødspætte eller måske en torsk til nytår.
Tilbage i december måned 2021 blev der på Miljø- og Fødevareudvalgets vegne af formanden René Christensen (DF) videre-stillet et kritisk spørgsmål fra Rasmus Nordqvist (SF) til Fiskeriminister Rasmus Prehn (S) - om sejladsen med sygdomsramte laks fra Norge til Hirtshals Havn.
Det er helt rart at man har en minister for fiskeriet, der visionært udtaler sig til pressen omkring, at målet for erhvervet er en eksportforøgelse af de marine eksportvarer med 50 procent senest i 2030. Blot en skam det ikke er i Danmark.
Fisk og skaldyr er »BrainFood« - få et boost til en inspirerende, lækker og sund madpakke, der dækker behovet for vigtige næringsstoffer, som med det høje indhold af de hjertesunde Omega-3 fedtsyrer og D-vitamin til jod, som en livsvigtig del til stofskiftehormonet og over til det antioxidante selen. som der ikke findes i så meget andet mad.
For det her handler også om fremtiden for vores Oceaner og Verdenshave. Det skriver MSC - Marine Stewardship Council i forordet til Ocean Cookbook 2022.
28 dambrug er blevet tildelt såkaldt kompartment og kan, hvis de øvrige medlemslande i EU og EU-kommissionen godkender det, fortsat eksportere fisk med Fødevarestyrelsens blå stempel som værende IHN-fri.
For første gang nogensinde bliver konkurrencen ’Årets Ret med Fisk & Skaldyr’ afholdt. Konkurrencen hylder den kok og restaurant i Danmark, der har formået at skabe en unik ret med fisk eller skaldyr. I konkurrencen kæmper fire kokke fra forskellige restauranter om den nye ærefulde pris.