Trods en midlertidig nedlukning og øget kontrol er der fortsat problemer med listeria hos fiskefabrikken Polar Salmon Hjerting Laks. Det viser en ny rapport fra Fødevarestyrelsen.
Fabrikken har siden maj fundet listeria i både omgivelser og produkter – også efter genåbningen, det skriver Fodevarewatch.dk
Ifølge en kontrolrapport fra den 19. juni har virksomheden påvist:
- 3 positive miljøprøver – én efter genåbningen
- 2 positive produktprøver – begge efter genåbningen
- 3 positive rengøringsprøver før opstart af produktionen
Ud over virksomhedens egne fund, har Fødevarestyrelsen i den samme rapport rejst yderligere kritik. Der er blandt andet konstateret kondens i kølerum med u-emballerede fiskevarer samt skimmelvækst i både vaskerum og i fabrikkens såkaldte »High Care«-område, hvor de mest følsomme produkter håndteres.
»Fødevarestyrelsen vurderer, at disse mangler burde være håndteret tidligere,« lyder det i rapporten.
Myndighederne har derfor givet en indskærpelse, som medfører en gebyrbelagt, opfølgende kontrol.
Tidligere politianmeldt
Det er ikke første gang, fabrikken er i myndighedernes søgelys. I januar blev Polar Salmon Hjerting Laks politianmeldt for ikke at informere myndighederne om listeriafund i deres produkter og for ikke at have tilbagekaldt de pågældende varer.
Den sag byggede på analyser fra 2023 og 2024, som viste, at virksomheden havde solgt laks med listeria – uden at reagere.
