Det er den japanske sushirestaurant Onodera Group og fiske-grossisten Yamayuki, der har købt fisken i fællesskab, onsdag den 5. janaur 2022. Tunfisken vejede omkring 210 kg og indbragte knapt en million kroner ved den traditionelle nytårsauktion i den japanske hovedstad, Tokyo.
Prisen efter auktionens hammer var faldet i slag for tredje gang, lyd på imponerende 16,88 mio. yen. Hvilket svarer til næsten en million danske kroner – helt nøjagtigt 960.000 kr.
Den blåfindede tun – der vejer over 200 kilo – blev fanget ved Japans nordlige Aomori-region, der er kendt for sine tun af særlig høj kvalitet.
Få timer efter auktionen tidligt onsdag morgen er tunen blevet leveret til Onoderas restaurant i den velstående Omotesando-bydel i Tokyo. Her håber restaurantens chefkok, at købet vil bringe glæde i en svær tid.
For som han siger i en kommentar, så deltog han selv i auktionen med et håb om at få den dyreste tun, der menes at varsle lykke, og servere den til sine kunder for at give dem et lyspunkt på året, »selvom verden stadig er præget af pandemien,« siger han
Selv om beløbet kan lyde højt, så er det langt fra rekorden ved denne helt specielle årlige Japanske auktion. Rekorden blev sat i 2019, da en tun blev solgt for 333,6 mio. yen, som dengang svarede til en værdi i Dkr. til 20,3 mio. kr.
Tunen kommer hele turen rundt
Den vil både blive serveret i Onoderas restauranter i Toyko og i Onoderas restauranter i blandt andet Hawaii, New York og Los Angeles.
Mange japanske sushi-entusiaster har allerede onsdag formiddag, taget opstilling foran Onoderas restauranter i Toyko, for at smage den fangede tun
