Svindelsager med Tun har nu fået Fødevareministeren til at skrue op for kontrollen
Nitrit, antioxidanter og kulilte kan få tun-kød til at se mere friskt ud.

Svindelsager med Tun har nu fået Fødevareministeren til at skrue op for kontrollen

De ulovlige mængder antioxidanter har ikke gjort tunfiskene farlige at spise, men antioxidanter farver det brunlige tunkød mere rødt, så det ser friskere ud og dermed kan sløre både arten og kvaliteten.

Fortsæt med at læse Svindelsager med Tun har nu fået Fødevareministeren til at skrue op for kontrollen
Japansk kæmpe-tun solgt for 193.2 mio Yen – 12 mio dkr
Tunfisken på 276 kilo, er den næstdyreste nogensinde solgt på en auktion i Japan.

Japansk kæmpe-tun solgt for 193.2 mio Yen – 12 mio dkr

  • Post Category:Nyheder

Tunen er solgt som den næstdyreste i landet og overgås kun af sidste års Tunfiske-indkøb af samme køber. Dengang kostede en 278 kilo tunge tun omkring 20,8 mio. dkr.

Fortsæt med at læse Japansk kæmpe-tun solgt for 193.2 mio Yen – 12 mio dkr
Norsk fartøj’s landing af 90 tun har skabt debat i Norge
»Rederiet bag »Brennholm« har en kvote på 52 tons tun i år, ud af en samlet norsk kvote i 2019 på 239 tons.

Norsk fartøj’s landing af 90 tun har skabt debat i Norge

  • Post Category:Fiskeri

Trods kritikken, så har »Brennholm« hjembragt fisk til modtagestationen i Kalvåg, hvor man ikke de sidste 46 år har set eller modtaget tun

Fortsæt med at læse Norsk fartøj’s landing af 90 tun har skabt debat i Norge
Årets tunmærkningsprojekt i gang i Skagerrak
Her ses DTU-forskerne i gang med at måle og mærke en blåfinnet tun i forbindelse med tunmærkningen i 2018. Foto: Kim Birnie-Gauvin, DTU Aqua.

Årets tunmærkningsprojekt i gang i Skagerrak

  • Post Category:Nyheder

DTU-forskere mærker igen blåfinnet tun for at forstå, hvorfor de kæmpestore fisk er vendt tilbage som sommergæster. 20 tun mærket på to dage.   Lørdag formiddag drog omkring 70 både…

Fortsæt med at læse Årets tunmærkningsprojekt i gang i Skagerrak

Bureaukratiske regler har taget glæden ud af fiskeriet

I begejstringen over at have fået to forholdsvis sjældne tunfisk i trawlet, fik for en lille uges tid siden, besætningerne på to svenske fartøjer, der fiskede med flydetrawl efter sild, til at løfte armene i begejstring over en bifangst af en 221,5 kg og 175,10 kg store tun i trawlet.

Fortsæt med at læse Bureaukratiske regler har taget glæden ud af fiskeriet

Afregning tilbageholdes efter formodning om ulovligt tunfiskeri

Paragrafrytteri eller bureaukratisk ordkløveri vil mange måske nok mene, efter et svensk fartøj der har landet to store tun til auktionen i Hirtshals, har fået afregningen på næsten 60.000 kroner tilbageholdt, indtil en afgørelse i EU skal afklare om Tunen er fanget som bifangst eller hovedfangst.

Fortsæt med at læse Afregning tilbageholdes efter formodning om ulovligt tunfiskeri

Flere tun fanget og landet i det Nordjyske

Forleden kunne Flaskeposten.nu på deres Netavis, fortælle om Gaja Sushis køb af en stor velvoksen tun af Venmark Fisk i Hirtshals. En tun der dengang blev hentet ved skagen Fiskeauktion, men som med det svenske fartøj GG 206 »Ahlma´s« seneste fangst og landing, nu også kan købes på Fiskeauktion Nord i Hirtshals.

Fortsæt med at læse Flere tun fanget og landet i det Nordjyske