De ulovlige mængder antioxidanter har ikke gjort tunfiskene farlige at spise, men antioxidanter farver det brunlige tunkød mere rødt, så det ser friskere ud og dermed kan sløre både arten og kvaliteten.
Tunen er solgt som den næstdyreste i landet og overgås kun af sidste års Tunfiske-indkøb af samme køber. Dengang kostede en 278 kilo tunge tun omkring 20,8 mio. dkr.
Trods kritikken, så har »Brennholm« hjembragt fisk til modtagestationen i Kalvåg, hvor man ikke de sidste 46 år har set eller modtaget tun
DTU-forskere mærker igen blåfinnet tun for at forstå, hvorfor de kæmpestore fisk er vendt tilbage som sommergæster. 20 tun mærket på to dage. Lørdag formiddag drog omkring 70 både…
Elektroniske sendere indsamler nu vigtig viden om den ikoniske kæmpefisk, som er tilbage i Skandinavien efter mere end 50 års fravær, skriver DTU Aqua i en meddelelse.
Weekendens store mærkningsprojektet, nord for Skagen, fik succes med at mærke fem store tun, som fremadrettet måske kan give svaret på, hvorfor arten pludseligt igen er at finde i danske og svenske farvande, efter mere end 50 års fravær.
Det er den blåfinnede tun, der flere og flere steder i Danmark, er observeret kystnært og derfor nu får ekstra opmærksomhed af DTU og WWF samt en række udvalgte sportsfiskere, de næste par uger.
I begejstringen over at have fået to forholdsvis sjældne tunfisk i trawlet, fik for en lille uges tid siden, besætningerne på to svenske fartøjer, der fiskede med flydetrawl efter sild, til at løfte armene i begejstring over en bifangst af en 221,5 kg og 175,10 kg store tun i trawlet.
Paragrafrytteri eller bureaukratisk ordkløveri vil mange måske nok mene, efter et svensk fartøj der har landet to store tun til auktionen i Hirtshals, har fået afregningen på næsten 60.000 kroner tilbageholdt, indtil en afgørelse i EU skal afklare om Tunen er fanget som bifangst eller hovedfangst.
Forleden kunne Flaskeposten.nu på deres Netavis, fortælle om Gaja Sushis køb af en stor velvoksen tun af Venmark Fisk i Hirtshals. En tun der dengang blev hentet ved skagen Fiskeauktion, men som med det svenske fartøj GG 206 »Ahlma´s« seneste fangst og landing, nu også kan købes på Fiskeauktion Nord i Hirtshals.