Med friskfanget fisk, frivilligt engagement og stolte traditioner markerer fiskerne igen deres stærke tilknytning til byen ved årets festival.
Det har Nordsoeposten.dk blandt andet skrevet om
Fiskeriet er den stærke DNA i Hirtshals. Det har der aldrig været tvivl om, og derfor er Hirtshals Fiskeriforening også synlig ved Hirtshals Fiskefestival. Det er fiskerne blandt andet med en smagsprøve ved smagsprøvearrangementet.
»Vi deltager naturligvis som en fast del af Hirtshals Fiskefestival. Det er både fordi vi som fiskeriforening vil vise, at fisk er en god spise med masser af muligheder, og samtidig er vi her også fordi vi altid har være med, fordi Hirtshals jo er kendt for rigtig god spisefisk,« siger formand for Hirtshals fiskeriforening Niller alias Niels Kristian Nielsen.
Hirtshals Fiskeriforening serverer igen i år stegt fisk. Vel at mærke tilberedt af helt frisk fisk, der er fileteret, skåret op, og tilberedt samtidig med, at man som gæst får udleveret smagsprøven. For at Hirtshals Fiskeriforening kan servere den helt friske fisk, der er hentet på Hirtshals Fiskeauktion fredag morgen, er der masser af dedikerede frivillige medhjælpere med til tilberede fisken og servere den for gæsterne ved smagsprøvearrangementet.
»Der blev fisket fra Hirtshals allerede, før havnen blev bygget, så fiskeriet, fisken og Hirtshals hænger uløseligt sammen. Derfor er der masser af hjerteblod i den stegte fisk, vi serverer fra fiskeriforeningen,« tilføjer Niller.
»Fisken er en sund og naturlig råvare, så den mad vi leverer ingredienserne til, kan ganske enkelt ikke blive bedre,« fastslår Niller.
Hirtshals Fiskeriforening er at finde i det blå telt ”Bølgen” lige ved Vesthavnsbassinet, hvor fiskefartøjerne ligger, når de ikke er på havet for at fiske.
