Logo-FiskerForum
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Menu
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Fiskeriministeren vil have flere oversete fiskearter på middagsbordet

Fiskeriministeren vil have flere oversete fiskearter på middagsbordet

  • april 30, 2019
  • Lars Tornsberg
  • Dato: 30/04/2019
  • kl. 11:31
  • Kilde: Fiskeristyrelsen
  • Kategori: Fiskearter, Slutbruger - Fødevarer
  • Tags: Blæksprutte, skaldyr
  • Land: Danmark
Foto / Video: 2GangeOmUgen

ANNONCER

De lækreste blæksprutter og konksnegle er blandt de oversete spiser i havet omkring Danmark. Nu afsætter fiskeriminister Eva Kjer Hansen midler til at undersøge, hvordan fiskeriet og forbruget af arter som konksnegle, blæksprutter og strandrejer kan udvikles. Tankerne bag undersøgelsen præsenteres ved et arrangement i Torvehallerne i dag.

 

De danske have bugner af fisk og skaldyr som blæksprutter, ising og knivmuslinger, men de og mange andre arter finder kun sjældent vej til fiskehandlerne og forbrugerne. Fiskeriminister Eva Kjer Hansen afsætter nu 8 mio. kroner til at udvikle fiskeriet efter disse mindre anvendte arter og arbejde med den danske madkultur.

 

»Der er så mange fiskearter i de danske farvande, som vi danskere ikke rigtig er opmærksomme på. Vi tager til Middelhavet og spiser blæksprutter med største fornøjelse, men de blæksprutter, der bliver fanget i danske farvande spiser vi ikke. De eksporteres til Middelhavslandene. Vi kan blive meget bedre til at gøre brug af den gode, lækre og miljøvenlige mad, der er i de danske have«, understreger fiskeriminister Eva Kjer Hansen.

 

Midlerne skal afsættes på finansloven over de næste fire år og bruges til at lave en analyse af, hvilke barrierer, der er for anvendelsen af de mindre brugte arter. Undersøgelsen skal afdække, om det er i fiskeriet, forarbejdningen, distributionen eller forbrugerledet, de primære udfordringer er. Undersøgelsen skal munde ud i forslag om konkrete løsninger, der skal afprøves ved praktiske pilotforsøg.

 

»Jeg tror, at der er et rigtigt stort potentiale i mange af de fiskearter, vi ikke rigtig spiser i dag. Et godt eksempel er fiskelever, som er noget af det lækreste, jeg har smagt længe. Men det kræver, at der er nogen, der går forrest og viser vejen. Vi har set det med havtorn og ramsløg. En gang var det ukendt for de fleste, i dag kan det købes i rigtig mange supermarkeder. Engang var der heller ikke rigtig nogen, der spiste stenbiderrogn. I dag bliver det solgt for op mod 1000 kr. kiloet« udtaler fiskeriminister Eva Kjer Hansen.

 

Danmark er en af EU’s største fiskerinationer og står for ca. 17 % af de samlede fangster i EU, men langt det meste bliver eksporteret og danskerne selv spiser især norske laks, nordatlantiske rejer og importerede fiskefileter. Ved et arrangement i Torvehallerne senere i dag vil kokkene Francis Cardenau og Thomas Laursen vise, hvordan f.eks. fiskelever, konksnegle og blæksprutter fra Kattegat nemt kan tilberedes.

 

Baggrund

  • Der er lækre strandrejer, der smager præcis som de rejer vi kender, men fordi de ikke bliver lyserøde, når de bliver kogt, kan man ikke sælge dem. Derfor importerer vi rejer fra Norge og Grønland, i stedet for at spise danske strandrejer.
  • Man fanger Konksnegle, der er en lækker og sund spise. Men de eksporteres til bl.a. Frankrig og UK og vi spiser dem ikke herhjemme.
  • Man spiser ikke skrubber i samme omfang som rødspætter, selvom mange faktisk mener, at de er endnu mere lækre end rødspætter.
  • Størstedelen af de blæksprutter, der fanges i dansk farvand, eksporteres.
Besøg os på
Seneste Nybygninger

KG690 Christian í Grótinum leveret fra Karstensens Skibsværft

L120 Linette

Nybygning L120 Linette afleveret til ejerne i Thyborøn

HG264 Ruth

Nybygning HG264 RUTH er overdraget til ejer Gullak Madsen, Hirtshals

D97 Antartic

Nybygning D97 Antarctic leveret fra Karstensens Skibsværft

TidligereForrige nyhedStort nordjysk værft har haft uventet tilbagegang
Næste nyhedIb Poulsen (DF) roder med lånefisk og kalder det et »Byttecirkus«.Næste
garnbåden Oknin landede hellefisk i Toftir

Færøerne: Gode landinger i uge 32

Kolding Havns ny Havnedirektør er fundet

Havnedirektør med stor erfaring fra det offentlige og det private

Har du haft årets bedste læreplads i 2022? arkivfoto: Erik Ruby

Har du haft årets bedste læreplads i 2022?

Britisk zone af Dogger Banke lukker for bundslæbende redskaber fra mandag den 13. juni 2022

Bilag 6 nr. 48 – 2022 om opfiskning af den til MAF-rationsfiskeri afsatte mængde af kuller i Nordsøen (4A-C)

ANNONCER

Kontaktinfo

  • +45 60 22 09 46
  • info@fiskerforum.dk
  • Otto Pedersvej 1
    6960 Hvide Sande
    Danmark

Nyheder

  • Seneste Nyheder
  • Nordiske Nyheder
  • Nybygninger
  • Nyhedsservice
  • Tip en Nyhed
  • News in English

Andre Projekter

  • Oplevelsesgaver
  • DK Fisker
  • Tilbudsverden.dk
  • Traepiller-priser.dk
  • OSB plader
  • Gas grill
  • Hvide Sande
  • Redningsvest
  • WordPress kursus

Service

  • Fartøjer - Skibsdatabase
  • Køb & Salg
  • Hyrebørs
  • Oliepriser
  • Fiskepriser
  • Fakta om Fisk
  • Medieinformation

NYHEDSARKIV

  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015

Nyhedsservice

modtag nyheder
Tip en nyhed
Facebook Instagram Twitter Youtube
reklamer nej tak
Logo-FiskerForum

Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages af FiskerForum.dk på vegne af de tilknyttede fotografer. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. © 2004 - 2019

Webdesign by ApolloMedia

Handelsbetingelser Cookie & Privatlivspolitik

By continuing to use this website, you consent to the use of cookies in accordance with our Cookie Policy.

Accept