Danskerne kan trygt nyde torsk til nytår, for der er rigeligt med dansk torsk i havet. Faktisk fanges der langt flere torsk, end vi selv kan nå at spise.
De danske fiskere har gode kvoter for torsk i Nordsøen og Skagerrak, hvor torsken trives. I 2024 har danske fiskere fanget mere end 6.000 tons torsk i disse områder. Det betyder, at torsk til nytårsmiddagen kan serveres med god samvittighed, trods tidligere bekymringer om torskens overlevelse.
Ifølge Svend-Erik Andersen, formand for Danmarks Fiskeriforening DFPO, er advarslerne om torsken i Danmark overdrevne. »Der er masser af torsk og andre spisefisk som rødspætter, kuller og havtaske i vores farvande,« siger han.
Dog er der forskel fra område til område. Torsken har det svært i Østersøen og de indre danske farvande, men i Nordsøen og Skagerrak er bestandene sunde.
Selvom kvoten for torsk i Nordsøen og Skagerrak falder med 20 procent i 2025, kan danske fiskere stadig fange omkring 5.000 tons torsk. Dette er langt mere, end hvad der er behov for på det danske marked. Nedgangen i kvoten sker efter en stigning på 15 procent i år, og fiskeriforeningens formand understreger, at bestandene generelt vokser og falder, som naturen gør.
Torsken i den sydlige del af Nordsøen er presset af stigende havtemperaturer. Forskere mener, at bestanden kan genoprettes til tidligere niveauer, hvis man fisker mindre på de nordlige bestande. Dette har dog mødt modstand fra både danske, europæiske og britiske fiskere, der ikke ser en sammenhæng mellem bestandene i nord og syd.
Trods udfordringerne er budskabet klart: »Der er masser af torsk til danskernes nytårsbord. Den danske torsk er ikke truet,« fastslår Svend-Erik Andersen.
Glædeligt nytår til alle torskefans
Så når danskerne sætter sig til nytårsbordet, kan de med ro i sindet nyde den danske torsk – både i år og i de kommende år.
God appetit og godt nytår!
