Fisk og skaldyr er »BrainFood« – få et boost til en inspirerende, lækker og sund madpakke, der dækker behovet for vigtige næringsstoffer, som med det høje indhold af de hjertesunde Omega-3 fedtsyrer og D-vitamin til jod, som en livsvigtig del til stofskiftehormonet og over til det antioxidante selen. som der ikke findes i så meget andet mad.
På »Madpakke-menuen« står fisk og skaldyr måske ikke altid aller-øverst på listen, men i en travl hverdag med job og børn, så skulle man måske netop vælge denne »Madpakke-menu« – for man overraskes over, hvor nemt, let og hurtigt denne »BrainFood« er at tilberede og anrette til madpakken, der så ovenikøbet kommer til at se lækker ud og smage godt.
Det giver inspiration til lækre og sunde madpakker, som blandt andet Royal Greenland gerne vil udfordre med her. Så få spist mere fisk og skaldyr i hverdagen, og et godt sted at begynde for både børn og voksne er madpakken. Om den så skal med i skolen eller med på arbejdspladsen, er lige vigtigt.
Fisk og skaldyr er optimale, som en del af en super-sund madpakke, da det længe har været kendt at »BrainFood«, (fisk og skaldyr) har betydning for udviklingen af hjernen.
Tips til spændende madpakker med rejer
Der er masser af muligheder med rejer i madpakken. Læg dem evt. i en lille bøtte for sig selv, så de er friske og lige til sætte sammen med resten af frokosten, når madpakken skal spises.
- Til de små kan du lægge rejer direkte i madkassen sammen med grøntsagsstænger, som kan spises med fingrene
- Til de lidt ældre børn og voksne kan du lade rejerne indgå i salater, wraps, pitabrød og sandwiches som et mere spændende alternativ til de vanlige rugbrødsmadder
- Prøv at lave nogle sunde pandekager og fyld dem med fx rejer, der er vendt i creme fraiche eller rygeost tilsat citron, ærter, salt og peber. Alle elsker jo pandekager!
- Æg og rejer. Det er ikke en klassiker for ingenting! Smør en sandwich med fx mayonnaise, masser af salat, tomat og læg æg og rejer i. Eller smør en rugbrød og læg skiftevis skiveskåret æg og tomat og top med rejer. Skal det være ekstra lækkert, kan du medbringe lidt sort stenbiderrogn i en bøtte for sig, som du lægger på til frokost. Stenbiderrogn har en fin, saltet smag og ser flot ud
- Avocado og rejer er også en rigtig god kombination. Fedmen i avocadoen passer nemlig godt til rejerne, som er milde og fedtfattige. Og så smager de bare rigtig godt sammen – evt. med lidt citronsaft, dild, salt og peber
- Tag alle dine yndlingsingredienser til en salat og bland dem sammen. Top med masser af lækre rejer eller røget laks og en god dressing. I vores opskriftsdatabase kan du finde masser af opskrifter på spændende salater, hvis du gerne vil have lidt inspiration
Der er masser af muligheder og herunder er der samlet yderligere de bedste opskrifter samt tips og tricks til en sund og velsmagende madpakke. Læs her.
