Logo-FiskerForum
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Menu
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
To Bornholmske ildsjæle vil udvikle fiskerierhvervet i ny retning. Verdens bedste fiskefrikadeller fra Bornholm. Restauratør Jens Borup fra Bryghuset i Svaneke har store planer med de Bornholmske fisk. Foto: Restauratør Jens Borup - TV2Bornholm

To Bornholmske ildsjæle vil udvikle fiskerierhvervet i ny retning

  • februar 17, 2014
  • apolloadmin
  • Dato: 17/02/2014
  • kl. 10:16
  • Kilde: Bornholms Tidende
  • Kategori: Havne, Nyheder
  • Tags: Bornholm, erhvervsfiskeri, Nexø, Svaneke
  • Land: Danmark

ANNONCER

Det er restauratør Jens Borup fra Svaneke og den tidligere salgsdirektør for Espersen AS, der har sat en ny målsætning op for deres forretninger på Bornholm, der først og fremmest har det mål at beholde kystfiskernes fangst på øen, for at udvikle nye og spændende fiskeprodukter samt skabe en bæredygtig produktion og derved sikre arbejdspladser på Bornholm.

De har sammen dannet partnerskab om Nexø Fiskeværksted, B`s Fiskeværksted i Svaneke samt investeret i lokaler til et egentligt fiskekøkken i Svaneke. Et fiskekøkken, det som planlagt skal producere fiskeretter til butikken i Nexø og restauranten i Svaneke. Udover over dette, er der også lavet en eksklusiv aftale med Jens Borups restauranter Bryghuset og Braz, om friske leverancer fra køkkenet.

Per Hansen udtaler til Bornholm Tidende, at ideen udspringer i den trend der ses for tiden, med søgningen mod mere lokalt producerede fødevarer, og gerne baseret på den fisk der landes lokalt af HavFriskFisk fiskerne på Øen. Disse fiskeres landinger danner grundstammen i produktionen.

Det er noget helt andet end den traditionelle fiskeindustri, de to initiativtagere ønsker sig, det skal være en forædling af fiskene, der skal trække kunderne ind og den vej igennem skabe værditilvækst og sikre beskæftigelsen lokalt i området. Fiskekøkkenet råder i dag over skære- og stegefaciliteter, som i et normalt storkøkken, men også røgovne, så produktionen kan spænde over alt fra stegte og røget sild til fiskesalater og fiskefrikadeller.

På sigt vi man også via nettet og en abonnementsordning, bestille og få leveret de forskellige specialiteter direkte hjem til privaten.

HavFriskFisk er et nyt landsdækkende koncept, hvor man kan købe de friskfanget fisk direkte ved kutteren. Noget som det nye makkerpar, bag Nexø Fiskeværksted og B`s Fiskeværksted, benytter sig af, netop for at sikre sig de bedste og mest friske råvare til deres madproduktion. Ordningen med HavFriskfisk.dk, har gjort det nemt for forbrugerne, at få fat i fisken. Ved at man tilmelder sig SMS ordningen på hjemmesiden HavFriskFisk.dk, og derved få oplysningerne om hvilke arter der landes og i hvilken havn samt ikke mindst hvornår fiskeren forventer at ramme havnen, oplysninger der gratis tikker direkte ind på din mobiltelefon. 

 

Besøg os på
Seneste Nybygninger

KG690 Christian í Grótinum leveret fra Karstensens Skibsværft

L120 Linette

Nybygning L120 Linette afleveret til ejerne i Thyborøn

HG264 Ruth

Nybygning HG264 RUTH er overdraget til ejer Gullak Madsen, Hirtshals

D97 Antartic

Nybygning D97 Antarctic leveret fra Karstensens Skibsværft

TidligereForrige nyhedDansk og norsk frustration over de afbrudte fiskeriforhandlinger
Næste nyhedSælsikker hummer-ruse fra lokal fiskerNæste
Efter flere grove lovovertrædelser begået af hollandske bomtrawlere: Prehn vil hæve bødestraffen og konfiskere fiskernes udstyr

Efter flere grove lovovertrædelser begået af hollandske bomtrawlere: Prehn vil hæve bødestraffen og konfiskere fiskernes udstyr

Stor konkurrence blandt et norsk, tyrkisk samt et dansk værft foto: Trønderbas - Salt Ship Design

Stor konkurrence blandt et norsk, tyrkisk samt et dansk værft

Pelagos i Fuglefjord

Færørerne : Gode landinger i makrelfiskeriet

UK støtteordninger til det britiske fiskeri, strømmer lidt raskere efter Brexit foto: UK Conservative Victoria Prentis MP

UK støtteordninger til det britiske fiskeri – flyder lidt raskere efter Brexit

ANNONCER

Kontaktinfo

  • +45 60 22 09 46
  • info@fiskerforum.dk
  • Otto Pedersvej 1
    6960 Hvide Sande
    Danmark

Nyheder

  • Seneste Nyheder
  • Nordiske Nyheder
  • Nybygninger
  • Nyhedsservice
  • Tip en Nyhed
  • News in English

Andre Projekter

  • Oplevelsesgaver
  • DK Fisker
  • Tilbudsverden.dk
  • Traepiller-priser.dk
  • OSB plader
  • Gas grill
  • Hvide Sande
  • Redningsvest
  • WordPress kursus

Service

  • Fartøjer - Skibsdatabase
  • Køb & Salg
  • Hyrebørs
  • Oliepriser
  • Fiskepriser
  • Fakta om Fisk
  • Medieinformation

NYHEDSARKIV

  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015

Nyhedsservice

modtag nyheder
Tip en nyhed
Facebook Instagram Twitter Youtube
reklamer nej tak
Logo-FiskerForum

Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages af FiskerForum.dk på vegne af de tilknyttede fotografer. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. © 2004 - 2019

Webdesign by ApolloMedia

Handelsbetingelser Cookie & Privatlivspolitik

By continuing to use this website, you consent to the use of cookies in accordance with our Cookie Policy.

Accept