Temadag – fra fisk til færdigvare
Teknologisk Institut inviterer i samarbejde med FoodNetwork og inSPIReFOOD til temadag om marine lipider, fedtstoffer og fedtlignende stoffer.
Teknologisk Institut inviterer i samarbejde med FoodNetwork og inSPIReFOOD til temadag om marine lipider, fedtstoffer og fedtlignende stoffer.
Vi købte markant mere fersk fisk og kølede fiskeprodukter i 2013. Det viser en ny opgørelse af fiskesalget i Danmark.
FF går nye veje med salg af pelagisk fisk til foder til mink. Der er aftalt et samarbejde mellem ”FF Skagen A/S” og to af verdens betydende importører og distributører til dette marked, ”BHJ Pet Food”, Løkken, og ”Nordjydsk Fiskefoder” i Hirtshals.
Det er ikke hverdagskost, heller ikke for en garvet fisker i Nordsøen, at få den sjældne stør i garnet, men ikke desto mindre fik fisker Egon Påbøl Christensen fra Hvide Sande tirsdag hevet en 85 cm krabat over rællingen i kutteren RI 18 Anny.
Det kunne være en skønlitterær titel på en spændende bog, men omvendt kunne det også være en overskrift på et mysterium og en gåde, der har pirret forskernes nysgerrighed i mange hundrede år.
EU og Norge er her til aften blevet enige om en ny kvoteaftale for 2014.
Der findes faktisk frustreret fisk med en depressions lignende adfærd, fortæller stipendiat Marco A. Vindas i en doktordisputats ved det norske Miljø- og Biovidenskabelige Universitet i Oslo.
Håndboldkærlighed og kildevand er ikke nok, når de danske herrer skal hive guldet hjem. Ifølge en klubdirektør, der har fem spillere med til EM, er spillerne i de senere år begyndt at fokusere meget mere på kostens betydning for deres præstation - og her er fisk et vigtigt element.
Konkurrencen er hård i Østersøen, her sidst hvor L342 Casper T, med skipper Jens Thorbek ved roret, fisker efter laks. Men skipperen er ikke alene ude på Østersøens vande. Her er det èn fisker mod flere tusinde andre fiskere, i form af store torpedosvømmende og fiskespisende sæler.
Et parti Salmonella inficeret fisk blev ved et rutinekontrol kort før jul beslaglagt på havnen i Helsingborg.