Danskerne spiser mere fersk fisk nu end tidligere

Danskerne spiser mere fersk fisk nu end tidligere

Vi købte markant mere fersk fisk og kølede fiskeprodukter i 2013. Det viser en ny opgørelse af fiskesalget i Danmark.

Med en omsætning på 4,2 mia. kroner i fisk og fiskerelaterede produkter sidste år, blev der solgt ca. 1100 tons fersk fisk mere hos dagligvarekæderne og fiskehandlerne.

Salget blev øget med 48 millioner, alene sidste år, og bekræfter fremgangen i det danske fiskesalg, som har vist en tydelig tendens siden 2006

Fremgangen i det danske fiskesalg har sammenfald med opstarten af fiskekampagnen ”2 gange om ugen”, der nu kører på ottende år. Måler man resultatet af kampagnen i meromsætning, er der på de otte år solgt 1500 tons fisk og 800 tons fiskefærdigretter mere.

Fødevarestyrelsen anbefaler nu 350 gram fisk om ugen (sept. 2013). Det er derfor vigtigt, at fortsætte kampagnen og samarbejdet om at øge forbruget af fisk.

Fiskeforbruget 2013

Omsætningen 2013 – i alt 4,2 mia. kr. 
Mængder 2013     – i alt 52.900 ton. 

Udviklingen 2012-2013
Omsætning – stigning i alt 48 mio. kr.
Mængder   – stigning i alt 400 ton. 

Udvikling i varekategorier 2012-2013
Fersk fisk/kølet fisk:      + 1094 ton
Konserves:                  - 373 ton
Frossen fisk:               - 274 ton
Fiskefærdigretter:          - 200 ton

Analyserne af det danske fiskesalg er gennemført af Consumer Insight for Fiskebranchen samt datamateriale fra Danmarks Statistik og The Nielsen Company.