Høje niveauer af selen og kviksølv i kombination kan reducere fertiliteten i fisk, viser en ny opsigtsvækkende NIFES.NO undersøgelse .
Selen er et næringsstof, som alle dyr og mennesker har brug for, men det er giftigt, hvis vi indtager for meget af det. Vi er derfor nødt til at være lidt mere forsigtig med brugen af selen.
Det har vist sig, at ekstra selen kan beskytte os mod virkningerne af methylkviksølv, en organisk form for kviksølv, som er gift for vores nervesystem.
Forstærker istedet de negative virkninger
I undersøgelsen , som er blevet offentliggjort i tidsskriftet Aquatic Toxicology , påviser NIFES forskere, som har studeret samspillet mellem selen og methylkviksølv i zebrafisk, fundet at høje niveauer af selen, har negative virkninger, men kun i forbindelse med reproduktionen. Det viste sig, at niveauet af selen , der ved første indtryk, beskyttede fiskene mod de negative virkninger af methylkviksølv, i stedet har en ødelæggende virkning på produktionen af den næste generation, og at methylkviksølvet forstærker de negative virkninger.
“Det var en overraskende og uventet konklusion på undersøgelsen,” siger Samuel Penglase , ph.d.-studerende ved NIFES.
De niveauer af selen og methylkviksølv anvendt i forsøget var 10 og 12 mg / kg legemsvægt, henholdsvis . Disse niveauer svarer til , hvad der kan findes i fisk fra ekstremt forurenet vand . Det er ikke tilladt at sælge mad, der indeholder mere end 0,5 mg / kg kviksølv . Den tolerable daglige indtagelse ( TDI) af selen for mennesker er 0,4 mg. Selen er et vigtigt mineral , og de fleste dyr har brug for det i deres kost. Mennesket har brug for omkring 0,05 mg per dag.
