Fladfiskenes delikate à la carte ret Scobicularia Plana, (pebermusling), hvis hvide skaller ses på mange danske strande, bliver hvert år næsten udryddet af de sultne fladfisk.
De små, hvide muslinger, er en eftertragtet spise for rødspætter, ising og skrubber, som hvert forår trækker ind i det lunere vand langs kysten og spiser sig mætte i den lille og flade musling.
Næste forår gentager historien sig og der er igen skaldyr på menuen
De små, hvide muslinger er nemme for fiskene at grave op, og deres skaller er tynde og skøre. De forårssultne fladfisk kan være helt knasende at mærke på, når de har proppet sig med skaldyr. Overalt på sandbunden ligger der skalfragmenter, som har været en tur gennem en rødspætte.
Det er helt almindeligt, at der lever flere tusinde pebermuslinger pr. kvadratmeter. Antallet reduceres så i løbet af foråret til meget, meget færre, mens fladfiskene bliver tilsvarende tykkere.
Nye muslingelarver slår sig ned på den ledige sandbund, og næste forår er der så skaldyr på menuen igen.
Kilde: videnskab.dk
FiskerForum.com
