Et af hovedformålene er at varetage de mindre østersfiskeres interesser. Det skal bl.a. ske som hørings berettiget overfor myndighederne.
Torsdag d. 19. maj 2011 blev der afholdt stiftende generalforsamling i Limfjordfiskernes Østersforening.
Foreningens første formand er Reinhardt Schmidt fra Thyborøn. Han fortæller til Fiskerforum.dk, at det er foreningens formål, at man i fællesskab kan bidrage til at bevare og udvikle det mindre fiskeri. Det skal bl.a. ske via rådgivning om fangst og afsætning af østers.
Der er i alt 102 skrabelicenser til østersfiskeri. Heriblandt også mange mindre fartøjer og det er disses interesse, den nye forening vil varetage. Reinhardt Schmidt forventer, at foreningen bl.a. kan bidrage med anbefalinger til størrelsen af kommende års fiskerier.