Novo Nordisk Fonden støtter et nyt initiativ på Danmarks Tekniske Universitet (DTU) inden for biotek med en bevilling på 1,05 milliarder kroner over de næste syv år. Det nye institut, kaldet BRIGHT, vil fokusere på at udvikle og opskalere bæredygtige løsninger inden for fødevarer, materialer og landbrug.
Det skriver Berlingske (kræver abonnement)
Instituttet, som officielt hedder ›Novo Nordisk Foundation Biotechnology Research Institute for the Green Transition‹, skal arbejde på at skabe bæredygtige alternativer til traditionelle produkter. Eksempelvis kan avanceret bioteknologi bruges til at fremstille mælke- og æggeproteiner eller erstatte fossile kemikalier med biologiske løsninger via såkaldte ›cellefabrikker‹.
Ifølge Mads Krogsgaard Thomsen, direktør i Novo Nordisk Fonden, er målet at gøre disse løsninger konkurrencedygtige og mulige at producere i stor skala. Det kræver dog fortsat forskning og udvikling, før produkterne kan blive både økonomisk overkommelige og effektive alternativer til de nuværende industrier.
Tre fokusområder for BRIGHT
- Bæredygtige materialer: Udvikling af miljøvenlige alternativer til eksisterende byggematerialer.
- Mikrobielle fødevarer: Produktion af fødevarer baseret på mikroorganismer som proteiner og chokoladeerstatninger.
- Klimavenlige løsninger til landbruget: Anvendelse af mikroorganismer til at reducere klimabelastningen i landbruget.
Fra forskning til produktion
Instituttet bygger videre på erfaringerne fra DTU’s tidligere forskningscenter, ›Center for Biosustainability‹, som har modtaget over to milliarder kroner fra fonden. BRIGHT er dog et nyt initiativ med fokus på fremtidens behov og nye teknologier.
Dansk Industri har samtidig opfordret regeringen til at bidrage økonomisk, så Danmark kan udbygge sin konkurrenceevne inden for produktion af biobaserede løsninger. Eksempelvis koster anlæg til produktion af fødevarealternativer 2-3 milliarder kroner, og en statslig støtte på én milliard kroner kan være afgørende for at tiltrække private investeringer.
Potentialet i biosolutions
Flere virksomheder arbejder allerede med de såkaldte biosolutions. For eksempel producerer firmaer som 21st Bio mælkeproteiner via præcisions-fermentering – helt uden brug af køer. Lignende projekter omfatter chokolade-erstatninger og andre fødevarer, men mangler stadig kapacitet til at konkurrere med traditionelle produkter på prisen.
BRIGHT skal derfor ikke blot fremme forskningen, men også støtte overgangen til industriel produktion, der kan gøre de grønne løsninger til en økonomisk realistisk del af fremtidens fødevareindustri.
Investeringen i bioteknologi kommer også fiskebranchen tilgode
Investeringen fra Novo Nordisk Fonden i et bioteknologisk institut på DTU kan også få stor betydning for fiskeriet og den marine industri. Her er nogle måder, hvorpå denne investering kan komme fiskeriet til gode:
- Bæredygtig fiskeindustriproduktion Bioteknologiske løsninger, som udvikles gennem BRIGHT, kan hjælpe med at udvikle bæredygtige alternativer til traditionelle fiskeprodukter. For eksempel kunne bioteknologi bruges til at producere fiskeprotein eller fiskeolie på en mere ressourceeffektiv og miljøvenlig måde, hvilket reducerer presset på vilde fiskebestande og gør fiskeindustrien mere bæredygtig.
- Fremstilling af alternativt dyrefoder Bioteknologi kan også bidrage til at udvikle alternative proteiner til dyrefoder, hvilket er en vigtig del af fiskeriets økosystem. I dag anvendes store mængder fiskeprotein til foderproduktion til både husdyr og opdrætsfisk. Med den rette bioteknologi kunne man producere bæredygtige proteiner gennem fermentering eller mikroorganismer, hvilket vil reducere behovet for at fange fisk udelukkende til foder.
- Mikrobielle løsninger til fiskeri og opdræt BRIGHT vil også undersøge mikrobielle løsninger, som kan anvendes i både fiskeri og akvakultur. Mikroorganismer kan hjælpe med at forbedre vandkvaliteten i fiskeopdrætsanlæg og samtidig reducere brugen af kemikalier og antibiotika i opdræt. Denne form for forskning kan føre til mere miljøvenlige metoder til fiskeopdræt og samtidig forbedre fiskenes sundhed og vækst.
- Fremme af cirkulær økonomi i fiskeriet Bioteknologi kan også spille en rolle i udviklingen af en cirkulær økonomi i fiskeriet. For eksempel kan affaldsprodukter fra fiskeri, såsom fiskeaffald og skaller, genanvendes ved hjælp af bioteknologiske metoder til at producere værdifulde produkter som bioplast, foder eller biodiesel. Dette vil kunne reducere spild i industrien og skabe nye indtægtsmuligheder.
- Fødevarer og ingredienser Bioteknologi kan også hjælpe med at udvikle alternative ingredienser, der kan anvendes i fiskeprodukter, eller endda nye fødevarer, der kan være baseret på marine ressourcer. For eksempel kunne der udvikles nye typer af fermenterede produkter eller proteiner, der minder om fisk, hvilket kunne være med til at afhjælpe udfordringerne med at opretholde bæredygtige fiskebestande.
- Innovative teknologier til fiskerikontrol Endelig kan bioteknologiske fremskridt også føre til nye teknologier til at overvåge og beskytte fiskebestande. Genetiske markører og mikrobiologiske metoder kan hjælpe med at vurdere sundheden og biodiversiteten i havene, hvilket gør det lettere at implementere mere præcise og videnskabeligt funderede fiskeriforvaltningstiltag.
Samlet set kan denne investering i bioteknologi dermed understøtte udviklingen af et mere bæredygtigt og effektivt fiskeri, både gennem direkte anvendelser som alternative proteiner og gennem langsigtede løsninger, der gør fiskeriindustrien mindre afhængig af overfiskning og mere i stand til at tilpasse sig fremtidige udfordringer.
