Logo-FiskerForum
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2023
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Menu
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2023
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Fraskær fra fiskeproducenter kan blive til nye fødevarer

Fraskær fra fiskeproducenter kan blive til nye fødevarer

  • juni 14, 2019
  • Lars Tornsberg
  • Dato: 14/06/2019
  • kl. 12:42
  • Kilde: DTU
  • Kategori: Forskning
  • Land: Danmark
Foto / Video: Pixabay - FiskerForum.dk

ANNONCER

Det er DTU der vil have, at fisken skal udnyttes bedre, så restprodukter og fraskær, som fiskehoveder, haler og skind kan blive til helt nye fødevarer. Det drejer sig også i høj grad om at udnytte resurserne fuldt ud.

 

En stor del af fiskene vi spiser, går til spilde og kunne udnyttes bedre. Derfor vil Dorthe Storper fra Videnscenter for Fødevareudvikling gerne, at man ser på hvad der sker med fisken, fra den bliver fanget og helt indtil vi har en middagsret stående på spisebordet foran os. Hvad sker der med restprodukterne.

 

Det vil ifølge professor Charlotte Jacobsen fra DTU Fødevareinstitut, betyde at man i et kommende europæisk forskningsprojekt »WaSeaBi« skal undersøge muligheden for, at restprodukterne kan blive til nye fødevarer. Specielt restprodukter fra fiskeindustrien, som fiskehoveder, haler og skind, kan udnyttes bedre.

 

Hun siger videre, »Vi har en voksende befolkning, som vi skal producere mere mad til, så vi skal finde ud af, hvilke udfordringer fiskeindustrien møder i forhold til at kunne anvende fiskerester til at lave nye ingredienser. På europæisk plan drejer det sig årligt om cirka halvanden millioner tons restprodukter, der kan udnyttes bedre. For selvom det kan anvendes som eksempelvis foder til mink, er det produkter af lav værdi. En af udfordringerne er at sikre, at de overskydende sidestrømme bliver behandlet som om, det er en førevare fra starten af. Når man har anset dem som værende et spildprodukt, har man ikke taget hånd om dem på den rigtige måde,« understreger Charlotte Jacobsen.

 

WaSeaBi

  • WaSeaBi er et fireårigt europæisk forskningsprojekt, hvor 13 partnere fra Belgien, Sverige, Frankrig, Spanien og Danmark deltager. Målet er at optimere udnyttelsen af sidestrømme fra fisk, muslinger og akvakultur.
  • Projektet, som har et budget på godt 4.1 millioner euro, har modtaget en EU-bevilling på knap 3.2 millioner euro.
  • Projektet løber indtil maj 2023.
Besøg os på
Seneste Nybygninger
S264 Astrid af Skagen

Nybygning S264 Astrid leveret fra Karstensens Skibsvæft

Nybygning RI344 Christina leveret fra Vestværftet

Nybygning RI344 Christina leveret fra Vestværftet

KG690 Christian í Grótinum leveret fra Karstensens Skibsværft

L120 Linette

Nybygning L120 Linette afleveret til ejerne i Thyborøn

TidligereForrige nyhedFærøerne: Industrifiskeriet efter blåhvilling
Næste nyhedMød DTU Aqua i arrangementer på Folkemødet 2019Næste
Magnus Heunicke tager første skridt til at forbyde PFAS foto: brandslukning

Magnus Heunicke tager første skridt til at forbyde PFAS

fiskeristyrelsen

Straksregulering nr. 8 – 2023 gennemsnitlige afregningspriser for 2022

Østersøens fiskeri kræver nytænkning og en anderledes tilgang foto: CSH

Østersøen’s fiskeri kræver nytænkning og en »bundvending« på 180 grader – en helt anderledes tilgang end ICES’s og EU’s

Fisker formodes omkommet efter overbordfald fra et fiskefartøj i Barentshavet. arkivfoto: Hovedredningscentrallen NordNorge

Fisker formodes omkommet efter overbordfald fra et fiskefartøj i Barentshavet

ANNONCER

Kontaktinfo

  • +45 60 22 09 46
  • info@fiskerforum.dk
  • Otto Pedersvej 1
    6960 Hvide Sande
    Danmark

Nyheder

  • Seneste Nyheder
  • Nordiske Nyheder
  • Nybygninger
  • Nyhedsservice
  • Tip en Nyhed
  • News in English

Andre Projekter

  • Oplevelsesgaver
  • DK Fisker
  • Tilbudsverden.dk
  • Traepiller-priser.dk
  • OSB plader
  • Gas grill
  • Hvide Sande
  • Redningsvest
  • elpriser
  • WordPress kursus
  • MyHvideSande

Service

  • Fartøjer - Skibsdatabase
  • Køb & Salg
  • Hyrebørs
  • Oliepriser
  • Fiskepriser
  • Fakta om Fisk
  • Medieinformation

NYHEDSARKIV

  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015

Nyhedsservice

modtag nyheder
Tip en nyhed
Facebook Instagram Twitter Youtube
reklamer nej tak
Logo-FiskerForum

Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages af FiskerForum.dk på vegne af de tilknyttede fotografer. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. © 2004 - 2019

Webdesign by ApolloMedia

Handelsbetingelser Cookie & Privatlivspolitik

By continuing to use this website, you consent to the use of cookies in accordance with our Cookie Policy.

Accept