Dolkefisken er en langstrakt fisk med lille halefinne, stort hoved og en mund fyldt med lange hugtænder. Kropsfarven er mørk kobberfarvet til lilla, men efter døden indtræffer bliver fisken hurtigt sort.
I Tvøroyri landede trawleren Suðuringur landede i ugens løb en last på 22,9 tons, hvoraf 11 tons var dolkfisk, som havde en kilopris på 18,00 kr. Lasten blev vurderet til til en samlet værdi på 279.400,00 kr., efter et fiskeri på 4 dage ud for Færøerne.
