Af redaktionen FiskerForum.dk
Hvad skal vi spise i fremtiden – mere grønt, mindre kød eller måske kød dyrket i laboratorier? Når Klimafolkemødet løber af stablen fra 27. til 29. august 2026, får mad og fødevarer en central plads i programmet. Mere end 400 arrangementer fordelt på 21 scener sætter samtidig klima, energi, landbrug, forbrug og sikkerhed til debat.
Når Klimafolkemødet åbner torsdag den 27. august, bliver det med et omfattende program af debatter, workshops, samtaler og kulturelle arrangementer.
I alt byder de tre dage på mere end 400 arrangementer, 21 scener og omkring 100 boder, hvor både politikere, organisationer, virksomheder, eksperter og borgere mødes om klimaets store og små spørgsmål.
I år får mad og fødevarer ekstra opmærksomhed med et nyt madområde. Her bliver der blandt andet sat spørgsmålstegn ved, hvordan vores måltider kommer til at se ud i fremtiden, og hvilken rolle fødevareproduktionen spiller for klima, natur, sundhed og landskab.
Nikolaj Kirk giver sit bud på fremtidens mad
Et af arrangementerne er »Fremtidens mad ifølge Nikolaj Kirk« torsdag den 27. august klokken 14.00 på Madscenen.
Her tager kokken Nikolaj Kirk fat på det paradoks, at mange danskere gerne vil spise mere klimavenligt, uden at intentionerne nødvendigvis kan aflæses i indkøbskurven.
Han vil give sit bud på, hvordan hverdagsmaden kan blive sundere, grønnere og mere bæredygtig – og samtidig forholde sig til en fødevareverden, hvor ultraforarbejdet mad fylder stadig mere.
Andre arrangementer på madområdet tager fat på spørgsmål som laboratoriedyrket kød, flere grønne måltider og fremtidens fødevareproduktion.
Madområdet byder desuden på langbordsmiddage i Havnegade torsdag og fredag med plads til 140 deltagere.
Fra landbrug til forsvar og global sikkerhed
Klimafolkemødet handler dog om langt mere end, hvad der ligger på tallerkenen.
Programmet spænder blandt andet over landbrug og grøn trepart, byggeri, forbrug og livsstil, børn og unge samt globale klimaforhold.
Også sammenhængen mellem klima, energi og sikkerhed får en fremtrædende plads. Med krig i Europa, sabotage mod kritisk infrastruktur og øget opmærksomhed på Arktis er klima- og energipolitikken i stigende grad blevet et spørgsmål om både forsyningssikkerhed og geopolitik.
Blandt årets deltagere er klima-, energi- og forsyningsminister Samira Nawa, forsvarsminister Troels Lund Poulsen og repræsentanter fra Det Europæiske Miljøagentur.
For de besøgende, der synes, at mere end 400 arrangementer kan være lidt af en mundfuld, har arrangørerne sammensat såkaldte vidensvandringer, der guider publikum gennem bestemte temaer.
Hele programmet for Klimafolkemødet 27.-29. august 2026 kan ses på Klimafolkemødets program.
