269 millioner skal gøre danskernes mad grønnere

Den grønne omstilling af vores fødevareproduktion får et økonomisk rygstød. 24 projekter har fået tilsagn om samlet 169 millioner kroner fra Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram, GUDP. Samtidig er en ny ansøgningsrunde med yderligere 100 millioner åben.

Det skriver Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri i en pressemeddelelse

Der er store gevinster at hente for både klima og miljø, når vi udvikler grønnere fødevarer og smartere produktionsmetoder.

24 innovative projekter får nu en økonomisk håndsrækning til at udvikle bæredygtige metoder. Projekterne spænder vidt – fra nye plantebaserede ingredienser og klimavenlige proteinkilder til teknologier, der reducerer brugen af pesticider og mindsker madspild.

Minister for fødevarer, landbrug og fiskeri Jacob Jensen (V) siger:

Den grønne omstilling af vores fødevaresektor er afgørende for at skabe mere bæredygtige og klimavenlige måltider på danskernes tallerkener. Derfor er jeg glad for, at vi med 269 millioner kroner til udvikling og demonstration kan sætte yderligere fart på denne vigtige indsats.

Hvert år uddeler GUDP midler til projekter, der skubber på den grønne udvikling i fødevaresektoren.

I år har de udvalgte projekter bl.a. fokus på udvikling af nye fødevarer og ingredienser, reduktion af klimagasudledninger, reduktion af kvælstof, fosfor og pesticider i vandmiljøer eller at mindske ressourcespildet i fødevareproduktionen.

Læs mere om de 24 nye GUDP-projekter.

Tt projekteksempler fra 2024

• Udvikling af hesteBØNNEproteinråvare til FISKefoder (BØNNEFISK) – Projektet vil udvikle en ny type foder baseret på hestebønner til brug i fiskeopdræt. Fiskeopdræt kræver foder med et højt proteinindhold, hvilket traditionelt er kommet fra fiskemel, men i stigende grad erstattet af plantebaserede proteiningredienser såsom især importeret soja. Imidlertid er der behov for at udvikle mere bæredygtige foderkilder, der produceres lokalt. Hovedansøger DTU forventet tilsagn kr. 5,3 mio kroner.
• Optimized design of constructed wetlands to improve nutrient retention and accelerate implementation (OptiWet) – Projektet vil videreudvikle nye designkriterier for minivådområder i Danmark og samtidig optimere vådområdernes evne til at tilbageholde næringsstoffer (næringsstofretention). Opførelse af nye minivådområder er et vigtigt skridt mod at reducere udledningen af næringsstoffer til vandmiljøet fra landbrugsarealerne. Hovedansøger SEGES Innovation P/S forventet tilsagn kr. 7,6 mio kroner.