Skaldyrsproducenten Venø Seafood på den idylliske ø Venø i Limfjorden, ser frem mod nye tiltag i deres forretning. Ud over østers og hummer vil de nu også tilbyde fjordrejer fra Limfjorden, som hidtil har været overset på markedet.
Ny ’Håndbog for havhøstere’ vil skubbe til udbredelsen af regenerativ havdyrkning af tang, blåmuslinger og østers – ikke bare til husbehov, men også i kommercielt øjemed. Håndbogen offentliggøres 18. august og er udarbejdet af organisationen Havhøst. For tiden er inde til et paradigmeskifte i ’det blå landbrug’, lyder det fra initiativtagerne, der håber, at bl.a. de mindre erhvervsfiskere kan skabe nye, bæredygtige indtjeningsveje i fremtiden.
Kunsten at opdrætte østers har fået fuldt fokus, på det topmoderne klækkeri på DTU Aqua i Nykøbing Mors.
Den invasive stillehavsøsters har spredt sig i Danmark og findes flere steder i de danske farvande og er almindelig i Vadehavet. Det igangværende forsøg med at tillade erhvervsmæssigt fiskeri med håndopsamling af stillehavsøstersen i Vadehavet er nu forlænget frem til onsdag den 31. maj 2024.
Skaldyrscentret under DTU (Danmarks Tekniske Universitet) blev i sin tid indviet den 1. oktober 2021 og her halvanden år senere, har man nu åbnet endnu et spændende og banebrydende projekt…
Planen er at tang og skaldyr skal booste den klimavenlige fødevareproduktion. Det skal et nyt stort, internationalt projektsamarbejde over de næste fire år, sætte gang i indsatsen for de blå fødevarer, der kan rykke noget i den grønne omstilling.
Der er fundet algegift i muslingerne og østers hentet i Thisted Bredning Øst i Limfjorden. Fødevarestyrelsen fraråder på den baggrund, at alle afholder sig fra at samle muslinger og østers i området
Stillehavsøsters (Crassostrea gigas) er et eksempel på en invasiv art, der ved høje tætheder kan danne rev-lignende strukturer, og dermed forringe miljøet. Arten, der oprindeligt kommer fra Japan og Sydøstasien, breder sig nu hastigt i Norden.
Under denne overskrift skriver Limfjordsfiskernes Østersforenings formand Reinhardt Schmidt, der også er næstformand i Foreningen for Skånsomt Kystfiskeri PO (FSK-PO), at forhandlingerne om hjertemuslingefiskeriet i Limfjorden er nært forestående.
De lynhurtige og sikre hænder blev vinderne ved dette års Danmarks Mesterskab i østersåbning i Nykøbing Mors, men ikke uden dramatik, da en deltager i østersåbning måtte trække sig med stærke smerter og kraftige kramper i højre arm.