”Smagen Af Danmark” har fokus på Bornholmer fisk
AROMA`s inspirationstur til Bornholm, fokuserer i år på de udfordringer og styrker, der er for lokale fødevareproducenter og hvorledes man deler kompetencer og læring af hinanden i dette netværk.
AROMA`s inspirationstur til Bornholm, fokuserer i år på de udfordringer og styrker, der er for lokale fødevareproducenter og hvorledes man deler kompetencer og læring af hinanden i dette netværk.
Fisker Henrik Frithiof med garnbåden R252 Ramone fra ChristiansØ, har i sin tid som fisker oplevet lidt af hvert, men de frække sæler overgår alligevel alt hvad han tidligere har oplevet.
Lovprisningerne af Bornholm, som et sandt Mekka for lystfiskeriet, hyldes på snart hver eneste lystfisker side, og er ubetinget en af Bornholms helt store turistmagneter og indtægtskilder.
Den pressede bornholmske havn arbejder på en strategi, der skal sikre en vigtig plads for fremtiden med plads til investeringer
Restauratør Jens Borup fra Bryghuset i Svaneke har store planer med de Bornholmske fisk. Fisk der dagligt hentes ind af den lokale fisker med HavFriskFisk, Claus S. Hansen med Svaneke kutteren R200 Cometen.
Det må du godt – nej det må du ikke alligevel... et ordspil der kunne have udspillet sig i et legerum med jo-jo`er og hulahop-ringe for børn, men i stedet var en ordveksling på kajen mellem en fisker og en kontrollør vedr. salg af laks over kajen.
Det spørgsmål har FiskerForum stillet den 34 årige pædagog Nicolai Harder fra Østerbro i København, der nu i en lille uges tid vil skifte sin dagligdag med børn og unge ud med fiskeri, på skipper Claus S. Hansen`s kutter R200 Cometen, fra Svaneke Havn.
Kystfiskerne er godt og grundigt trætte af sælerne og skaderne efter de sultne sæler stiger voldsomt, ligesom erstatningerne til fiskerne i området tager en stadig større del af Statens kompensation.
Bornholmske fiskere ved snart ikke deres levende råd, sælerne æder lystigt videre og en stakkels kystfisker kan knapt fange så mange torsk, som en sæl spiser hver eneste dag.
Med virkning fra marts overtager den bornholmske restauratør Jens Borup Fiskecafeen på Svaneke havn, og der er i den forbindelse indgået et tættere og mere formaliseret samarbejde med Fiskeskipper Claus S. Hansen R200 Cometen, om leverancer af den altid HavFriske Fisk, som Svaneke-fiskeren er landskendt for at levere.