Nordjysk turisme skal være med til at genskabe det traditionsrige fiskeri efter sorte hummere, som tidligere har været kendetegnede for Hirtshals.
Hirtshals Turistforening og VisitNordjylland er de bærende kræfter i markedsføringen af udviklingsprojektet, hvor man i første omgang ønsker at få ”Sorte hummere tilbage på turist menuekortet,” for at få Hirtshals på landkortet som hummerby nr. et.
I området nord for Jammerbugten, i havet ud for Lønstrup og Hirtshals, har der tidligere været et stort fiskeri efter sorte hummere. Et fiskeri der i dag er meget begrænset hvorfor man planlægger at udsætte yngel, netop for at genoplive dette gamle fiskeri igen.
En vinkel på ideen om hummeropdræt er, at den sorte hummer kommer tilbage på menukortet hos spisestederne, som en lokal delikatesse.
Kilde: Nordjyske.dk
Fiskerforum.com
