Logo-FiskerForum
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Menu
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Fra frisk fanget fisk til røget fisk  Foto: snapshot af de tre søskende fra Vester Thorup der nu åbner ThorupStrand Røgeri - TV2Nord

Fra frisk fanget fisk til røget fisk

  • februar 19, 2016
  • apolloadmin
  • Dato: 19/02/2016
  • kl. 10:33
  • Kilde: TV2 Nord
  • Kategori: Nyheder
  • Tags: Thorup Strand
  • Land: Danmark

ANNONCER

Fredag den 19. februar åbner et nyt fiskerøgeri i Vester Thorup på den jyske vestkyst. Det er de tre søskende, Jesper, kim og Lisbeth Olsen, hvor de to brødre bedre er kendt fra Gutterne fra Kutterne, der nu selv vil lange deres egen fisk over disken.

En sund idè, hvor de to brødre Jesper og Kim fanger fisken ud for Jammerbugten i Nordjylland og lander den til eget fiskerøgeri. Her vil de sammen med søsteren Lisbeth, selv stå for hele processen, fra rensning af fisken til fileteringen og til krydderiet af fisken samt klargøring til rygning. Afpasse rygeovnens temperatur, tid og udluftning, så resultatet kan modsvare kundernes forventninger og ende som en helt unik gourmet spise og egnsspecialitet.

Der kræses især for kvaliteten og smagen

De tre søskende, har op til åbningen af VesterThorup Røgeri, eksperimenteret meget med egne fisk til røgning, hvor de har prøvet sig frem, både med forskellige krydderiblandinger og røgninger. Lige indtil det allerbedste er fundet og med en smag vi også selv syntes bedst om. Heldigvis er flere allerede vendt positivt tilbage med tommelfingeren op og en rosende bemærkning om, »Det er den bedste røget fisk de har smagt.« og det er helt afgjort det vi arbejder på og selvfølgelig også noget vi godt kan lide at høre, siger Jesper Olsen til TVNord.

Planen er ifølge de tre søskende, først og fremmest at profilere deres egne fisk – men helt udenom udenlandsk fisk, kommer vi jo nok ikke, siger Jesper Olsen videre. Derfor har vi også norsk laks på programmet, da røget laks med forskellige krydderiblandinger er den absolutte topscorer her på egnen. Men selv lægger vi især vægt på koldrøget torsk og torskerogn, som er røgeriets helt egen velsmagende specialitet, som man kan glæde sig til at nyde.

ThorupStrand Røgeri Aps åbner fredag den 19. februar i landsbyen Vester Thorup i Han Herred.

Se TV2Nords udsendelse her

 

Besøg os på
Seneste Nybygninger

KG690 Christian í Grótinum leveret fra Karstensens Skibsværft

L120 Linette

Nybygning L120 Linette afleveret til ejerne i Thyborøn

HG264 Ruth

Nybygning HG264 RUTH er overdraget til ejer Gullak Madsen, Hirtshals

D97 Antartic

Nybygning D97 Antarctic leveret fra Karstensens Skibsværft

TidligereForrige nyhedÅrets første FiskerForum Magasin er på gaden nu
Næste nyhedFish International oversteg alle forventningerNæste
Det er ikke kun minkfarmerne der mangler svar fra fødevareministeren - fiskerne gør også foto: Ministeren fra Fødevarer, landbrug og fiskeri - FiskerForum.dk

Det er ikke kun minkfarmerne der mangler svar fra fødevareministeren – fiskerne gør også

Nybygning fra Tyrkiet skal leveres til tysk rederi

Nybygning: Tysk fabriks- og frysetrawler bygges på et tyrkisk værft

Færøerne: Der partrawles flittigt efter sej og guldlaks

Hvor er Miljøstyrelsen, når en kommune tillader giftige udledninger til vores havmiljø foto: snapshot GM

Hvor er Miljøstyrelsen, når en kommune tillader giftige udledninger til vores havmiljø

ANNONCER

Kontaktinfo

  • +45 60 22 09 46
  • info@fiskerforum.dk
  • Otto Pedersvej 1
    6960 Hvide Sande
    Danmark

Nyheder

  • Seneste Nyheder
  • Nordiske Nyheder
  • Nybygninger
  • Nyhedsservice
  • Tip en Nyhed
  • News in English

Andre Projekter

  • Oplevelsesgaver
  • DK Fisker
  • Tilbudsverden.dk
  • Traepiller-priser.dk
  • OSB plader
  • Gas grill
  • Hvide Sande
  • Redningsvest
  • WordPress kursus

Service

  • Fartøjer - Skibsdatabase
  • Køb & Salg
  • Hyrebørs
  • Oliepriser
  • Fiskepriser
  • Fakta om Fisk
  • Medieinformation

NYHEDSARKIV

  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015

Nyhedsservice

modtag nyheder
Tip en nyhed
Facebook Instagram Twitter Youtube
reklamer nej tak
Logo-FiskerForum

Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages af FiskerForum.dk på vegne af de tilknyttede fotografer. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. © 2004 - 2019

Webdesign by ApolloMedia

Handelsbetingelser Cookie & Privatlivspolitik

By continuing to use this website, you consent to the use of cookies in accordance with our Cookie Policy.

Accept