Fisk på en ny og innovativ måde

Fisk på en ny og innovativ måde

Konsumfisk inviterer til gå-hjem-møde, hvor målgruppen er forarbejdningsleddet og fiskere med interesse for produktudvikling. Formålet med dagen er at inspirere til udvikling af nye produkter, hvor vi efterfølgende tilbyder hjælp til at søge midler, der kan understøtte processen.

Vi får på dagen inspiration til handling fra AgroTech og kreative kokke, som vil tage dit produkt under forvandling.

Torsdag den 23. april 2015 `42; kl. 13.30 – 17.00 `42; Fiskeriskolen, Ærøvej, Thyborøn

Tilmelding til dagen og tilmelding af en produktudfordring skal ske til Heidi Ebey Grønkjær på tlf. 24 41 65 30 eller mail heidi@konsumfisk.dk Senest den 16. april 2015

Program

  • Kl. 13:30 Velkomst & Kaffe
  • Kl. 14.00 – 14.30 Produktudvikling i virksomheden hvad kan du få hjælp til? v/Elena Skytte AgroTech
  • Hør AgroTech fortælle om, hvad man kan få hjælp til i sin produktudvikling. Præsentationen vil være krydret med et par praktiske eksempler.
  • Kl. 14.30 – 15.15 Sæt dit produkt i hænderne på kreative kokke…
    Tilmeld ét af dine produkter og se det i nyt lys. Vi slipper et par af kokkene fra AgroTechs Gastronomiske Undergrund løs. De bygger dit produkt ind i forplejningen på dagen, således at du får en anderledes smagsoplevelse og du får nye idéer til anvendelsesmulighederne for dit produkt.
  • Kl. 15.15 – 15.45 Fremtidens fiskehandlere – hvordan kan vi samarbejde?
    v/uddannelseskonsulent, Esben Windfeld Lund Fiskeriskolen i Thyborøn
  • Kl. 15.45 – 16.45 Tid til individuel rådgivning
    Her er der mulighed individuel sparring – hvordan kommer jeg videre?
  • Kl. 16.45 – 17.00 Afrunding og tak for i dag.

Konsumfisk inviterer i samarbejde med Food Network, Future Food Innovation og Agrotech til inspirationsdag. Dagen er for alle med hands-on på fiskeprodukterne.