Den nye fileterings-robot kan være medvirkende til at den fisk der i dag sendes ud af Norge for at blive fileteret og pakket, i stedet kan blive på norske hænder.
Det er det islandske firma Marel der har udviklet robotten og Kristjan Halvadsson siger til den norske webside Heroynytt, ”systemet er med X-ray teknologi (røngten) der præcist lokaliserer benene i fisken og med en fin og kraftig vandstråle fileterer fisken hurtigt og præcist, uden større spild af fisken, som vi ellers oplever med manuel filetering. Teknologien er i stand til at skære fisk der varierer i størrelse og vægt.
Kristjan Halvardsson fra Marel ser stort potentiale i fileteringsmaskinen for hvidtfisk industrien, da teknologien nu kan konkurrerer med de lavtlønsområder der i dag fileterer og pakker fisk, som Asien, Østeuropa og Rusland.
Maskinen er blevet til i samarbejde med Nordic Innovation, Sintef, Marel og Faroe Origin samt Norsk Seafoods.
Projektet bag filetering maskine kaldet APRICOT (automatisk fjernelse af ben i torsk og hvidfisk ) .
APRICOT er et af 15 projekter i det nordiske innovations program, der er etableret under Nordic Innovation for at udvikle nye produkter og løsninger til fiskeindustrien.
