Når der tales om makrel, er det et skoleeksempel på, hvordan udbud og efterspørgsel styrer priserne. Hvert efterår forhandler Norge, Storbritannien, EU, Island og Færøerne om, hvor meget makrel der må fanges i Nordatlanten. Selv små ændringer i kvoterne kan mærkes på priserne næsten fra dag ét.
For 2025 blev kvoten sat 22 procent ned i forhold til året før, og nu forventes en endnu større reduktion i 2026 – helt op mod 70 procent. Den udsigt har allerede sat sig i markedet: købere verden over presser på for at sikre sig de bedste partier, og priserne på norsk makrel er steget markant.
Makrel er særligt eftertragtet i slutningen af året og begyndelsen af det nye, når fisken er mest fed og velegnet til sushi, røgning og forarbejdning. Derfor er netop efterårets og vinterens fangster de dyreste – og med udsigten til færre leverancer i 2026 er konkurrencen allerede hård.
Med andre ord: vi ser en situation, hvor næste års »ringe makrel-år« sandsynligvis allerede nu vil påvirke efterspørgslen og det driver priserne opad, længe før kvoterne officielt træder i kraft.
Du kan læse mere om dette på Undercurrent News (betalingsside) under overskriften »ICES quota cut call deepens turmoil for Japanese mackerel buyers hit by record prices« og artiklen i EASY Fish »Atlantic Mackerel Quotas & Seasonal Price Swings Explained Why Quotas Dictate Your Cost Curve«. Begge medier er engelsksprogede.
FiskerForum.dk med indspark fra Undercurrent News og EASY Fish
