Levende hummer foliepakket og lagt i køledisk
En fynsk dagligvarekæde har åbenbart helt misforstået forretningens koncept med at leverer friske fødevare til kunderne.
I butikkens køledisk havde man lagt vaccumpakket hummer – levende, ved siden af pakninger med fars og andre kødvare. Heldigvis var 27 årige Ronja Godtfredsen med en veninde sammen på nytårsindkøb og kunne afværge hummernes langsomme og pinefulde død.
Hun fortæller til BT at der i køledisken lå 6 – 7 bakker med èn levende hummer i hver og efter hendes overbevisning havde man i butikken ikke det fornødne kendskab til hvorledes man behandler levende hummere.
Er man i tvivl om håndteringen af levende hummere kan man opbevare dem i vådt avispapir, hvor de kan tage ilt fra luften, og så ellers følge kokken Henrik Boserups klip på You Tube hvorledes man afliver en hummer.
FiskerForum.com
