Fiskeriet efter Nordsøsild har været helt uovertruffent. Helt uventet har 49 både hentet omkring 34.000 tons sild i sidste uge. Det har varieret med fangster mellem 30 tons op til 1.600 tons, som den største fangst.
Kyststaternes uenighed omkring fordelingen af TAC’en for Makrel, sild og blåhvilling har sat sig sine spor - MSC mærkningen er røget og nu fravælger større fødevarekæder også de tre populære fiskearter, til fordel for arter fanget i Sydamerika, der har MSC certificeret fisk.
Undersøgelsen fra Coop viser, at efter et mangeårigt fald i danskernes indtag af sild, stiger salget af den bæredygtige, pelagiske fisk nu igen. Men hvis silden skal fremtidssikres, skal de unge forbrugere med på vognen.
De gode gamle traditioner med gammeldags modnede sild vinder mere og mere frem med smørrebrødets popularitet og øget fokus på den gamle delikatesse, lyder det fra den fynske sildeproducent Tenax Sild.
I en pressemeddelse fra Aarhus Universitetsforlag under overskriften »Lækre sild var Danmarks Olie«, starter man med 120,00 kroner - Så meget må du fiske op af lommerne i dag for et stykke med salte sild på én af Københavns fashionable kælderrestauranter.
Det er især i loddefiskeriet at rekorderne står i kø for at blive slået, kun få dage efter hinanden. Mens blåhvillinge-fiskeriet og fiskeriet efter makrel og sild fortsætter ufortrødent.
Den lange slanke og blanke fisk med det blåviolette skær, blåhvillingen bliver i øjeblikket fanget sammen med en anden slank og blank stimefisk med sit karakteristiske sølvglinsende ydre. Disse proteinrige fisk landes i store mængder til både fiskeindustrien Havsbrún og Pelagos.
Scandic Pelagic i Skagen blev i september måned sidste år certificeret efter IFS standarden, som er en international anerkendt standard inden for fødevaresikkerhed. Scandic Pelagic i Skagen har siden sammenlægningen…
Den meget udbredte pelagisk stimefisk i hele det nordatlantiske område, bliver i disse dage landet i stor stil hos fiskefabrikkerne i Fuglefjord og Tvøroyri.
Scandic Pelagic opnåede i 2021 det bedste resultat nogensinde, mens FF Skagen oplevede et væsentligt bedre resultat end i katastrofeåret 2020. Samlet set forventer koncernen at komme ud med plus…